Sólo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar.Paulo Coehlo

Quiero dar las gracias a todas esas personas de todo el mundo que cada día comparten de manera generosa y sin esperar nada a cambio, todos sus conocimientos culinarios , para que otras personas como yo , puedan aprender a elaborar sus creaciones o las recetas más tradicionales de su país y disfrutarlas con mi familia alrededor de una mesa. Gracias por enseñarme a cocinar un poco mejor cada día.


domingo, 11 de diciembre de 2011

Galletas de jengibre y miel

El día de la Inmaculada (8 de diciembre) es el día que tradicionalmente en mi casa colocamos el arbol de Navidad, el Belén y el resto de adornos navideños.
Es como el pistoletazo de salida para empezar romperse la cabeza con los regalos , comidas y cenas que vamos a preparar en las fiestas que se aproximan.
Entre tanto jaleo hay que reponer fuerzas y buscando por Internet encontré estas deliciosas galletas en la web Gastronomía y Cia que os recomiendo por lo riquísimas que están.
Os pongo la receta.


Ingredientes
200 gr. de harina.
4 gr. de levadura de repostería.
60 gr. de de mantequilla en pomada.
60 gr. de miel.
40 gr. de azúcar.
3 gr. de jengibre en polvo.
1 huevo.
Unas gotas de esencia de vainilla.
1 pizca de sal.
20 gr. de maicena.



Elaboración

Tamizamos la harina con la maicena, levadura y jengibre.
En un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar, la miel, el huevo , la esencia de vainilla y la pizca de sal. Incorporamos poco a poco la mezcla de harina que teníamos tamizada hasta obtener una mezcla que podamos trabajar con las manos.
Formamos una bola y la envolvemos en film transparente para dejarla reposar una hora como mínimo en el frigorífico.
Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 180º C.
Sacamos la masa del frigorífico y las estiramos con un rodillo entre dos papeles de hornear, dejándola con un grosor de medio centímetro aproximadamente.
Cortamos con un cortapasta para darle la forma deseada y colocamos en una bandeja con papel de hornear entre 8 o 10 minutos, sin dejar que se doren demasiado.
Una vez que hayamos sacado del horno y se hayan enfriado, espolvoreamos con azúcar glass.
Espero que os gusten tanto como nos han gustado a nosotros.
Un besito y feliz semana.

12 comentarios:

  1. No eres la única en sentir esos miedos a mi también aveces me pasa, pienso que a lo mejor voy a meter la pata. Pero no tengas miedo que las galletas te han quedado ideal se ven muy buenas para la vista y seguro que para el paladar también. Hasta pronto.

    ResponderEliminar
  2. una combinación de sabores de lo más rica, que monada de galletas para estas fiestasss, pero seguro que ya no quedan.
    besosss guapaaaaa
    feliz semana

    ResponderEliminar
  3. Que ricas tienen que estar, que bonitas te han quedado!

    bsis

    ResponderEliminar
  4. Tenemos que probarlas porque el jengibre fue todo un descubrimiento para nosotras y nos encanta como queda. Muy ricas. Besiños.

    ResponderEliminar
  5. Me temo que el 8 de diciembre es una fecha casi nacional para poner en marcha la navidad casera (porque la comercial a este paso nos la ponen en verano).

    Me han encantado tus galletas....

    Besos.

    ResponderEliminar
  6. Deliciosas galletas y muy bonitas.
    Besos paisana.

    ResponderEliminar
  7. Celeste te han quedado geniales y se ven tan ricas!!! ya se me apetece una con un rico vaso de leche! un abrazote

    ResponderEliminar
  8. Yo también aproveché el puente para decorar la casa, creo que casi es una tradición nacional jaja
    Y esas galletitas tienen que estas ricas ricas. Ando buscando una receta de galletas de jengibre para probarlas y creo que me voy a quedar con la tuya.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Te han quedado muy bonitas, parecen nevaditas y es que estas galletas están muy buenas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Hola Celeste;

    Espero que estes pasando unos días agradable con tu familia. Tus galletas de gengibre se ven preciosa. Lo único que necesito es una taza de café. Me llevo la receta. Te envio un beso, Nathalie

    ResponderEliminar
  11. Que ricas galletas, apunto la receta.
    Me tropecé con tu blog por casualidad y me encanta, así que me quedo de seguidora, te invito al mio:
    http://nodejamosnilasmigas.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  12. QUE BUENA PITNA... UMMMMMMMMMMMM¡¡¡

    Y MUY BUENAS FOTOS¡¡

    ENHORABUENA...

    ResponderEliminar

Gracias por vuestros comentarios.