tag:blogger.com,1999:blog-67301142221921098172024-03-08T20:04:42.637+01:00Esencia de cieloCelestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.comBlogger131125tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-16890501835876669832016-04-08T07:00:00.000+02:002016-04-08T07:00:05.077+02:00Tarta de Manzana con Sirope de Ágave<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola , de nuevo estoy aquí para dejaros una receta de tarta de manzana de las de toda la vida , pero con una pequeña variante, en vez de utilizar azúcar he utilizado sirope de ágave.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
He oído hablar muy bien de este producto. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiene un gran poder edulcorante, un índice glucémico bajo y funciona bien en la elaboración de repostería. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquí os dejo la receta para que lo comprobéis y opinéis si es vuestro gusto. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT5BVl4fvCW1GHjzJ46VM9WoGQF3X4JO_V6GPgZQfF1hJTRs5pykzmJGy90hBpiuC5ZJZiZprNQeR9Mu3JN6XdTgQCpxCIERmMnyYsBnX4ElrflG4voZNsCNGH2W2rHYH1_u3tqQfNo1E/s1600/P1060523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT5BVl4fvCW1GHjzJ46VM9WoGQF3X4JO_V6GPgZQfF1hJTRs5pykzmJGy90hBpiuC5ZJZiZprNQeR9Mu3JN6XdTgQCpxCIERmMnyYsBnX4ElrflG4voZNsCNGH2W2rHYH1_u3tqQfNo1E/s640/P1060523.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Estas cantidades son de una tarta pequeña para un molde de
18 cm y el vaso para las medidas tiene
una capacidad de 220 ml.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ingredientes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 manzana de tamaño medio para la masa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 manzana de tamaño medio a rodajitas para decorar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
½ vaso de sirope de ágave.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
½ vaso de leche.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
½ sobre de levadura química.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 vaso de harina floja.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 huevos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 chorrito de zumo de limón.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Brillo para tartas (opcional).<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4xvuztRaNzK2MXhtSWAARQ9qDxXT7I40mngROsY7uX4rT726mJ6PYtH5QqATLGZ2yVaJSsA-eLjQ0Mmpx-ecppumh4iWWOg8IbKtzN3EwfqY831q1H_SpBGjfQ-tdLfrz9vd-d-q79I/s1600/P1060534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB4xvuztRaNzK2MXhtSWAARQ9qDxXT7I40mngROsY7uX4rT726mJ6PYtH5QqATLGZ2yVaJSsA-eLjQ0Mmpx-ecppumh4iWWOg8IbKtzN3EwfqY831q1H_SpBGjfQ-tdLfrz9vd-d-q79I/s640/P1060534.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y
luego espolvoreamos con harina para que nuestra masa no se pegue al molde.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 160ºC.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Con una batidora o con el procesador que tengamos,
trituramos todos los ingredientes de la masa juntos, asegurándonos de que no
quedan grumos, ni trocitos de manzana. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando tengamos una crema homogénea volcamos sobre el molde
que hemos preparado anteriormente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cortamos una de las manzanas a rodajitas para colocarlas encima la masa de forma más o menos ordenada ( yo en este paso soy un
desastre).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando el horno haya alcanzado la temperatura indicada,
introducimos la tarta y la dejamos cocer
una hora. Pasado este tiempo pinchamos con una brocheta y si no sale limpia la
dejamos unos diez minutos más aproximadamente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sacamos del horno y dejamos que se enfríe.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Desmoldamos la tarta cuando esté fría y pintamos con el brillo
para tartas o mermelada que más nos guste.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Espero que os guste y que disfrutéis del fin de semana.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un abrazo</div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-91002010787906654332016-04-07T07:30:00.000+02:002016-04-07T07:30:12.269+02:00Brillo casero para tartas de frutas<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un saludo a todo el mundo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hace algún tiempo compré por Internet brillo para tartas de frutas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Era como una gelatina que estaba muy bien, pero era cara, venía en un envase bastante grande y se me estropeó por no darle uso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El brillo con mermeladas no termina de gustarme ,así que , decidí poner en práctica una receta que me recomendaron hace tiempo y que tenía casi olvidada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El resultado de diez, sin nada de productos químicos y unas cantidades que nos puede servir para dos o tres tartas de frutas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3BsFAScyT3qAXGwVLL0Rx9QXQRmY1WhTKr1O9x_AOInXetKiiKRwvIscqAXv_so5-A4hZE5xHCMTrzFLx0GfmvqsMPrnGRk6e08PJ1uWPn9SEhm9PKCSl5yzMpZh2zIS4IDmfqEYE4c/s1600/P1060521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi3BsFAScyT3qAXGwVLL0Rx9QXQRmY1WhTKr1O9x_AOInXetKiiKRwvIscqAXv_so5-A4hZE5xHCMTrzFLx0GfmvqsMPrnGRk6e08PJ1uWPn9SEhm9PKCSl5yzMpZh2zIS4IDmfqEYE4c/s640/P1060521.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ingredientes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 vaso de agua de 200 ml de capacidad<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 vaso de la misma medida de azúcar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pieles y corazones de dos manzanas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ponemos en un cazo todos los ingredientes y removemos un
poco para que se disuelva el azúcar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo cocemos a fuego bajo durante una media hora
aproximadamente hasta obtener un almíbar
espeso. Dejamos enfriar un poco y lo colamos para limpiarlo de impurezas y
restos de manzana. Podemos guardarlo en un tarro de cristal para utilizarlo en
varias ocasiones.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una vez frío se endurece bastante, pero calentándolo un poco
en el microondas quedará líquido y
podremos abrillantar con él nuestras tartas de frutas.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Espero que os guste y os sea útil.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-26065936855104592882016-03-18T07:00:00.000+01:002016-03-18T07:00:10.521+01:00Rosquillas de anís<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Me alegro de mucho de volver a saludaros a todos y todas de nuevo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Me imagino que estaréis preparando la vacaciones de Semana Santa para poder disfrutar de estos días festivos, es por eso, que hoy os propongo la receta de un dulce tradicional y de los de toda la vida: Rosquillas de anís.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Están buenísimas y no duran mucho por eso las fotos no son muy buenas porqué iban desapareciendo rosquillas entre foto y foto y no he podido hacer muchas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
No me lío más y pongo la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimeCCFYvhNbdTr-j79c7RjcI-A2DQVGn4EsL0x_vsP2mgvwIHD8ZTeQOH5nlRy6ayAo_jEWHlAD_1gIxK2A_yrkLUqbMtAjOVincrp-b1QUUHKXjprpIoXM2bL__kOgDiIi4TtT3DjmVs/s1600/P1060497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimeCCFYvhNbdTr-j79c7RjcI-A2DQVGn4EsL0x_vsP2mgvwIHD8ZTeQOH5nlRy6ayAo_jEWHlAD_1gIxK2A_yrkLUqbMtAjOVincrp-b1QUUHKXjprpIoXM2bL__kOgDiIi4TtT3DjmVs/s640/P1060497.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
50 gr. de anís dulce.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
1 sobre de levadura química.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
220 gr. de azúcar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
600 gr. de harina de repostería.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
100 gr. de aceite de girasol.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
3 huevos (tamaño L).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
1 pizca de sal.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Ralladura de piel de limón.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
1 pizca de canela molida.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAD_y6pIyFHD9vLyePifydMTRLWTGUSMYpLDtxXT9fOB4vemwWWCF54kWQV58U1AIvEjsEaxm6OPBV1o90blJ39FNd7BT3GFGfW0y_I-7CrUH-MCHz7myeC_y43mhvaWMfjXq75GZIgBs/s1600/P1060493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAD_y6pIyFHD9vLyePifydMTRLWTGUSMYpLDtxXT9fOB4vemwWWCF54kWQV58U1AIvEjsEaxm6OPBV1o90blJ39FNd7BT3GFGfW0y_I-7CrUH-MCHz7myeC_y43mhvaWMfjXq75GZIgBs/s640/P1060493.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Podemos utilizar las varillas eléctricas o batir manualmente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Tamizamos la harina con la levadura y la reservamos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Batimos los huevos bien y después
añadimos el azúcar para continuar batiendo hasta obtener una crema.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Agregamos el aceite y seguimos batiendo, después incorporamos el anís,
la sal, la ralladura de limón, canela y esencia de vainilla. Mezclamos bien.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Cuando todo esté bien integrado, vamos añadiendo la harina con levadura
poco a poco (yo en este paso cambio las
varillas de batir por las de amasar), continuamos mezclando hasta obtener una
masa homogénea.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Dejamos reposar la masa durante media hora.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Pasado este tiempo, formamos bolitas de masa (del tamaño algo más pequeño que una albóndiga , sino os saldrán tamaño donuts como me ha pasado a mí) y les
hacemos un agujerito en medio con el dedo para formar las rosquillas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Ponemos al fuego una sartén con aceite de girasol para freír la masa y
cuando este caliente, vamos friendo las rosquillas hasta que estén bien
doraditas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Cuando las saquemos de la sartén las ponemos en un plato con papel de
cocina para que se absorba el aceite y antes de que se enfríen las rebozamos bien en
azúcar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Espero que os gusten mucho y que disfrutéis de las fiestas.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Un abrazo.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-28015171591583192222016-03-05T18:03:00.003+01:002016-03-05T18:03:38.537+01:00Tarta Oreo<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola a todo el mundo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la entrada de hoy pongo una receta muy conocida y que a mí particularmente nunca me había llamado la atención, pero para mi sorpresa, a mi hija sí.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
De manera que, a petición suya, os pongo la receta de la Tarta de galletas Oreo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una anotación por si os es de utilidad, los ingredientes están indicados para utilizar un molde desmontable de 18 cm de diámetro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaLNtv9TWsxfP-J3LQ_yOkpLjHOk0WsvgMqzKk9085DN1FL91DD3cHzhxFPEnwI1V1_PYAnaC1vAUtaMiC5bYv4iTs8XfmQ9AtwZuFxva5yzy7nq_X62VZfaN5uWZxl8PvpqY2huriFc/s1600/P1060486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmaLNtv9TWsxfP-J3LQ_yOkpLjHOk0WsvgMqzKk9085DN1FL91DD3cHzhxFPEnwI1V1_PYAnaC1vAUtaMiC5bYv4iTs8XfmQ9AtwZuFxva5yzy7nq_X62VZfaN5uWZxl8PvpqY2huriFc/s640/P1060486.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Ingredientes</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
22 galletas oreo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
50 gr de mantequilla sin sal.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
200 gr de queso crema para untar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
300 ml de nata fría (35 % materia grasa).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
1 cucharada de esencia de vainilla.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
90 ml de leche.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
5 hojas de gelatina neutra.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMMJ9C0N3zCg73xmSZXEC-QnqoWfxcHM2rpi5WeP9gfCBwwgdxw-Fi6gPw13zJT4QW1k7cAsSwFA66dPcFDEKxy9Vhqy6OjCXknP69C1jHFzqB3V4UvygQDZ-EC9n5bBHFfKZehNhIfdg/s1600/P1060489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMMJ9C0N3zCg73xmSZXEC-QnqoWfxcHM2rpi5WeP9gfCBwwgdxw-Fi6gPw13zJT4QW1k7cAsSwFA66dPcFDEKxy9Vhqy6OjCXknP69C1jHFzqB3V4UvygQDZ-EC9n5bBHFfKZehNhIfdg/s640/P1060489.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Separaremos las galletas oreo y retiraremos la
crema reservándola.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Picaremos las galletas y apartaremos una tercera
parte de estas para cubrir la tarta cuando este fría.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Las otras dos partes de galletas las mezclaremos
con la mantequilla que habremos fundido previamente. Cuando estén bien
mezcladas y se forme una pasta, forraremos la base del molde desmontable, repartiendo muy bien y lo guardaremos
en el frigorífico.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Colocaremos las cinco hojas de gelatina en un
cuenco con agua fría.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
En un cazo pondremos a calentar a fuego bajo la
crema de las galletas, el azúcar y el queso e iremos removiendo hasta que todo esté
fundido y bien mezclado. Entonces
añadiremos la leche y continuaremos removiendo a fuego bajo durante unos
minutos más.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Añadiremos la vainilla. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Escurriremos la gelatina y la agregaremos a la
crema del cazo. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Removeremos bien hasta que se haya integrado toda
la gelatina y retiramos del fuego para que se enfríe.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
En un cuenco verteremos la nata y batiremos con
unas varillas hasta que estén semimontadas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Agregaremos la mezcla del cazo, una vez fría, poco
a poco y con movimientos envolventes
para que no se baje la nata.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Cuando este toda la crema bien mezclada, volcaremos
en el molde que habíamos forrado con las galletas, cubrimos con film
transparente y guardaremos en el frigorífico un mínimo de seis horas, aunque mi
consejo es dejarla toda una noche.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<o:p>E</o:p>spolvorearemos con las galletas
picadas que habíamos reservado y por último sacaremos del molde.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Antes de retirar el aro desmontable, os aconsejo que
paséis con mucho cuidado un cuchillo entre el molde y el borde de la tarta para
que no se rompa esta al retirarlo.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi54uZ2J0Ot70z6DLudAJrCOYJ1wp2AI3IZi24HjChJBpBMkwoWmHBF380nEVOAUcy7CSsxU1Cz9jjZwUWoXBwALKcoIqeAH-gsRDDuB5_iEraRP77jcbBjliUYHmAIhEfMya2QRFW6L88/s1600/P1060483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi54uZ2J0Ot70z6DLudAJrCOYJ1wp2AI3IZi24HjChJBpBMkwoWmHBF380nEVOAUcy7CSsxU1Cz9jjZwUWoXBwALKcoIqeAH-gsRDDuB5_iEraRP77jcbBjliUYHmAIhEfMya2QRFW6L88/s640/P1060483.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste.<br />
Un saludo y hasta pronto.Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-75602247417804716212016-01-03T21:24:00.001+01:002016-01-03T21:26:56.911+01:00Roscón de Reyes 2016Feliz Año 2016<br />
Y para comenzar el año con energía e ilusión , lo mejor es un buen Roscón de Reyes como el que os pongo en la fotografía.<br />
La receta es la misma que la que colgué en el blog el pasado año y la podéis ver si pincháis sobre el enlace <a href="http://esenciadecielo.blogspot.com.es/2014/01/roscon-de-reyes-ii.html">"Roscón de Reyes II".</a><br />
Espero que os guste y que los Reyes Magos vengan cargados de regalos y felicidad.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CK4-irq9Yv7CBaB7xwnbFOzT7gr0zVYBUIL6Ma7-qCbYwkqZJuufIsTNNCMyWsNXWiH2FjGEXUujvl0ZZkU2Nk0a40N-apEXkflg2f_yrk9rQk66nh8WfOQKxEtaWGCCg0yfhYRXey0/s1600/P1060459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9CK4-irq9Yv7CBaB7xwnbFOzT7gr0zVYBUIL6Ma7-qCbYwkqZJuufIsTNNCMyWsNXWiH2FjGEXUujvl0ZZkU2Nk0a40N-apEXkflg2f_yrk9rQk66nh8WfOQKxEtaWGCCg0yfhYRXey0/s640/P1060459.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un fuerte abrazo y disfrutad.</div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-82928732962744026652015-12-22T18:34:00.000+01:002016-01-03T21:25:24.484+01:00Mini Oreos decoradas con Chocotransfer<div class="MsoNormal">
Con estas bonitas galletas quiero desearos una Feliz Navidad
y que disfrutéis mucho de la familia y amigos en estas fechas.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Son facilísimas de preparar y muy divertidas para hacer con
los más pequeños de la casa, además de quedar preciosas y estar riquísimas.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq2VFZYyTUqFWQ2WrIreEaiziafDsxzVTa-PhFeQCDFSgzDqJsTfyP6BBjRIcojfEuvmuqivNEng6frKrNsePlxQPW9AVYzPmSWO0okWMAriDUXq0A0jPtBt2WQ1bDehZuZsn69MRG2NU/s1600/P1060448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="397" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq2VFZYyTUqFWQ2WrIreEaiziafDsxzVTa-PhFeQCDFSgzDqJsTfyP6BBjRIcojfEuvmuqivNEng6frKrNsePlxQPW9AVYzPmSWO0okWMAriDUXq0A0jPtBt2WQ1bDehZuZsn69MRG2NU/s400/P1060448.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
En cuanto las vi en la web de <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/2014/01/mini-oreo-banadas-en-chocolate.html">La receta de la felicidad</a>,
supe que tenía que hacerlas, así que, compre láminas de<a href="http://tienda.postreadiccion.com/articulos.php?cat=1"> chocotransfer en la web de postreadicción</a> , compre un molde para
bombones (os pongo la foto al final del todo) y me puse manos a la obra.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Lo más difícil de la receta es elegir la lámina de
chocotransfer porque son todas preciosas.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-htnKZLpXSBlQurNDVGpk8_falmxkJFhOfiTp3dyra98_g4bLaOps8EUHBN3M6PpF9fcHa5fHMpS28QZ3L7ohBnRR5X26ZSJl-xrrOAwqxY_7XFCRdT3hexw4pUDpvO_6mxD0wbbFews/s1600/P1060446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-htnKZLpXSBlQurNDVGpk8_falmxkJFhOfiTp3dyra98_g4bLaOps8EUHBN3M6PpF9fcHa5fHMpS28QZ3L7ohBnRR5X26ZSJl-xrrOAwqxY_7XFCRdT3hexw4pUDpvO_6mxD0wbbFews/s400/P1060446.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
No me enrollo más que es Navidad y tenemos todos mucho trabajo en las cocinas.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Ahí va la receta.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgv90REXk2jupBaZRsWHn5AmS-LA-AbOE6euIK3pdM3viDbZogSLluYaGK1ua6K8gHwHdF7_oDVgZIOKDvvQ4ibNIpIgpBo3FlFTw4kYv2rq9aiZL2vuXekLtfsobC3Rck8W5MU4_jnNE/s1600/P1060445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="383" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgv90REXk2jupBaZRsWHn5AmS-LA-AbOE6euIK3pdM3viDbZogSLluYaGK1ua6K8gHwHdF7_oDVgZIOKDvvQ4ibNIpIgpBo3FlFTw4kYv2rq9aiZL2vuXekLtfsobC3Rck8W5MU4_jnNE/s400/P1060445.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Ingredientes (12 galletas)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
200 gr de chocolate blanco para postres Nestlé.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
12 mini oreos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Láminas de chocotransfer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQ727p33XRWjPBvaG670Crmkk3dT0hiQmfcGrEYbBDCOe-F-tt1KRVx5CAXHcy78jJUt9jPdMvC77XC7KipI3WmoQP0WXM-PlYGeBam5zCThHIQoq3fC-yCvJaZZHDG-mpIGuCcBtc04/s1600/P1060411.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQ727p33XRWjPBvaG670Crmkk3dT0hiQmfcGrEYbBDCOe-F-tt1KRVx5CAXHcy78jJUt9jPdMvC77XC7KipI3WmoQP0WXM-PlYGeBam5zCThHIQoq3fC-yCvJaZZHDG-mpIGuCcBtc04/s400/P1060411.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración</div>
<div class="MsoNormal">
Recortamos una plantilla redonda en un cartón del tamaño del molde de los bombones y con ella vamos recortando con unas tijeras las láminas de chocotransfer con mucho cuidado de no rallar ni estropear la parte del papel de azúcar (la parte mate).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Colocamos el chocotransfer en el molde con la parte del papel brillante hacia abajo y la de papel de azúcar hacia arriba para que esté en contacto con el chocolate.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas y una vez fundido ponemos una cucharadita de chocolate en un hueco del molde, seguidamente colocamos una mini oreo y volvemos a rellenar todo el hueco con chocolate. De esta forma, rellenaremos todos los huecos del molde. Una vez terminado, damos unos golpecitos suaves con el molde contra una superficie para que se asiente y se eliminen posibles burbujas de aire.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Colocamos en el refrigerador hasta que se endurezca bien.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Cuando este bien sólido, desmoldamos las galletas bañadas en chocolate y retiramos el papel brillante que no sé si será acetato u otro material.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p>Y ya tenemos unas preciosas galletas para dejar a todos con
la boca abierta de lo bonitas que son.</div>
<div class="MsoNormal">
Esta es una foto de como quedan por el centro.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjer3EE8sbhYa6yAlZqiGYwyzT3opmkWL5ONMGMeo0GxpFbwN47w_jmOjNhVyBWRi4V9DEljxjGOOpuOG3sy-hyLc9qyyNWsHpi6Gu7Xv0Cf-Yv6LwLR9gBo1cccYi7XyMUGmslFTBgduM/s1600/P1060436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjer3EE8sbhYa6yAlZqiGYwyzT3opmkWL5ONMGMeo0GxpFbwN47w_jmOjNhVyBWRi4V9DEljxjGOOpuOG3sy-hyLc9qyyNWsHpi6Gu7Xv0Cf-Yv6LwLR9gBo1cccYi7XyMUGmslFTBgduM/s400/P1060436.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y este es el molde que yo he usado , pero podéis utilizar cualquier otro que os guste.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-UaO51IGV86uAifbphj7BC52PbL_FBtrBeKm_7IRicOqNtukcURTjmv7Ide-Fv6O9edevwfsicNoBNG3uEf6EwUoyuys3CZtecGMfac7JJ9Wh9thXtGhd6hbI1gf741pm1kBW-pHWB6M/s1600/P1060455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-UaO51IGV86uAifbphj7BC52PbL_FBtrBeKm_7IRicOqNtukcURTjmv7Ide-Fv6O9edevwfsicNoBNG3uEf6EwUoyuys3CZtecGMfac7JJ9Wh9thXtGhd6hbI1gf741pm1kBW-pHWB6M/s400/P1060455.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Os deseo toda la felicidad del mundo para estas fiestas.<br />
Un fuerte abrazo.<br />
<br />Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-9163090699855852782015-11-20T07:30:00.000+01:002015-11-20T07:30:02.928+01:00Amaretti<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Hola a todo el mundo.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Me apasionan todos los postres que llevan almendran y
por eso desde que oí hablar de los
amaretti, no dejé de buscar estas galletas italianas para probarlas. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
No tuve
éxito. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Nunca las encontré por grande y
famoso que fuese el centro comercial al que acudiese a buscarlas, o por lo
menos, no en la zona en la que vivo. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Seguramente existirá alguna tienda on line de
productos italianos maravillosos que las vendan, pero tampoco he encontrado
ninguna. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Pero lo que sí hay en Internet son millones de
recetas similares, pero distintas en proporciones de los ingredientes y en las esencias que llevan
estas galletas, tantas que no sabía cual preparar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
De manera que me he decidido por las cantidades que
os pongo en la receta y que dan para unos 25 amaretti y he añadido esencia de vainilla (la de
almendra es obligada).<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Han salido riquísimos, si bien, me quedo con la duda
de si los auténticos amarettis sabrán así.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="text-align: center;">Si alguno prueba estos y ha probado también los auténticos italianos , por favor, hacédmelo saber.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fy81fS7RitbJUVuD0YXPpYRJt53VTVY6FwIbjLQgcHlsKJVOZm9qMn0jv4ZWnuL_eKwg77VGDI0bYxFsxrCt-kqwD1GgsrpVjxpXxkl9-aLYduHbYnYiePvYTFv6wpQZTWHJ5liQoOI/s1600/P1060388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0fy81fS7RitbJUVuD0YXPpYRJt53VTVY6FwIbjLQgcHlsKJVOZm9qMn0jv4ZWnuL_eKwg77VGDI0bYxFsxrCt-kqwD1GgsrpVjxpXxkl9-aLYduHbYnYiePvYTFv6wpQZTWHJ5liQoOI/s640/P1060388.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
250 gr. de harina de almendra.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
200 gr. de azúcar glas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
3 claras de huevo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
2 cucharaditas (de las de café) de esencia de vainilla.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
1 cucharadita de esencia de almendra.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Azúcar glas para espolvorear antes de hornear.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-21Ai3kp6URhNK8_8IppY7xFtuwceAkyx9sMXH8yN2Brvmn9q1OkZRaWayiJeDZ4GjAOYOjv6PjrIJebR9_2lZit-WJGvdBM7iyTIADTJCajqPSV8n65jSR4FRwhjDtVXkL_ISkdSlA/s1600/P1060379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="548" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz-21Ai3kp6URhNK8_8IppY7xFtuwceAkyx9sMXH8yN2Brvmn9q1OkZRaWayiJeDZ4GjAOYOjv6PjrIJebR9_2lZit-WJGvdBM7iyTIADTJCajqPSV8n65jSR4FRwhjDtVXkL_ISkdSlA/s640/P1060379.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Batimos las claras a punto de nieve y sin dejar de batir vamos
añadiendo el azúcar glas hasta conseguir
un merengue.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Incorporamos la harina de almendra al merengue poco a poco y cuando
esté todo bien mezclado, agregamos las esencias de vainilla y de almendra,
mezclando bien de nuevo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Precalentamos el horno a 170ºC.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
En la bandeja del horno ponemos papel de hornear y vamos
formando bolitas con la masa de un tamaño como de una nuez y las
colocamos en la bandeja. Como es muy pegajosa, nos humedeceremos las manos con
agua para facilitar el trabajo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Una vez formados los amarettis, los espolvoreamos con azúcar glas y horneamos durante unos veinte minutos o
hasta que estén dorados.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Dejamos enfriar , como en la foto de abajo y a comer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9T8fbi4zEkAmL2GPq1VcNOxXX3YLRRDeAq8ebDPFdH8sJ05uclsWKA5EpE7N3e6cn11P1wV6Zo3ERpE4ZSn4VAWhtI7qR5FYfBplV553WD3Dn1XodyjPYWCCdL1Tsq7B_8tadbrecas/s1600/P1060359.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR9T8fbi4zEkAmL2GPq1VcNOxXX3YLRRDeAq8ebDPFdH8sJ05uclsWKA5EpE7N3e6cn11P1wV6Zo3ERpE4ZSn4VAWhtI7qR5FYfBplV553WD3Dn1XodyjPYWCCdL1Tsq7B_8tadbrecas/s640/P1060359.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-25996319856964725412015-10-30T07:00:00.000+01:002015-10-30T07:00:03.715+01:00Fogasa de Todos los Santos<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Un saludo a todo el mundo.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Este dulce se prepara en algunas regiones de la Comunidad Valenciana
por estas fechas y he tenido conocimiento de ella a través del canal de Youtube de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=x1oRNgYA1DY">“El Forner de Alella”</a> . Podréis ver como preparan ésta riquísima
receta pinchando en el enlace.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Me gusta conocer recetas tradicionales de la festividad de Todos los
Santos, así como, las representaciones de Don Juan Tenorio o leer El
Montes de las Ánimas de Bécquer.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Halloween está muy bien y es muy
divertido, pero me atrae más lo nuestro. Es cuestión de gustos y para gustos
los colores.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Os cuento cómo he preparado la receta.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUM-Jjp5105yitDIYLMeNPCeilWHHPJW6Ng171OSe4OPbRqAqCVfZ0L5nfb5e_63uG0gUFpaygVnJPDe2Kx-zXm7aWoNHlWzfxVmXxdSxDQ5e8FrDVskRdTeDtY6ZI3VFtoAMo-FV5Cqo/s1600/P1060405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUM-Jjp5105yitDIYLMeNPCeilWHHPJW6Ng171OSe4OPbRqAqCVfZ0L5nfb5e_63uG0gUFpaygVnJPDe2Kx-zXm7aWoNHlWzfxVmXxdSxDQ5e8FrDVskRdTeDtY6ZI3VFtoAMo-FV5Cqo/s640/P1060405.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Ingredientes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
200 gr. de Boniato o Batata asado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
500 gr. de harina de fuerza.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
1 sobre de levadura seca de panadería.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
180 gr. de azúcar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
3 cucharadas de aceite de oliva.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
1 huevo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
3 cucharaditas de anís en grano.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
200 ml. de leche.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Para decorar almendras, nueces , pasas y azúcar glas.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRwzHh6YbY84Knh-yN7XA06MVBiwAdc52lSXngOwthtqLwpxXHEwk9g8rI1GxT-ADzrS8L1vEfihuogtriLvZzFuD18cYuhaFkEwtuyWCdC5TvjYT1PecH_1HXC_Yub3OGIzqpcpvVq4/s1600/P1060410.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKRwzHh6YbY84Knh-yN7XA06MVBiwAdc52lSXngOwthtqLwpxXHEwk9g8rI1GxT-ADzrS8L1vEfihuogtriLvZzFuD18cYuhaFkEwtuyWCdC5TvjYT1PecH_1HXC_Yub3OGIzqpcpvVq4/s640/P1060410.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Lavamos bien el boniato y lo envolvemos en papel de aluminio. Lo asamos
en el horno a 180ºC durante unos 35 minutos más o menos y lo dejamos enfriar.Una
vez frio lo aplastamos con un tenedor.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Tamizamos la harina y reservamos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Disolvemos la levadura en la leche tibia y luego agregamos la mezcla en un cuenco con el huevo , el azúcar y el
anís. Mezclamos bien con unas varillas hasta que esté bien mezclado e
incorporamos el boniato. Mezclamos muy bien. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Añadimos la harina y amasamos. Yo lo he hecho con las varillas de la
amasadora, pero si veis el video de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=x1oRNgYA1DY">El Forner de Alella</a> se puede hacer
perfectamente a mano. Cuando obtengamos una masa pegajosa añadiremos las tres
cucharadas de aceite y continuamos amasando hasta que se despegue de las
paredes de la amasadora.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Cubrimos la masa con un paño y la dejamos que suba unos 45 minutos. Pasado
este tiempo, untamos con aceite una llanda y colocamos la masa. Adornamos con
los frutos secos y dejamos reposar otra vez hasta que doble el volumen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 170ºC y
horneamos entre 25 o 30 minutos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Una vez que esté bien dorada, la sacamos del horno y dejamos que se
enfríe bien.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Espolvoreamos con azúcar glass y disfrutar de este día festivo.<o:p></o:p></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-28898164431135042262015-10-09T07:00:00.000+02:002015-10-09T07:00:07.172+02:00Magdalenas de Almendra<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola a todos y todas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después del verano y con el otoño recién estrenado , vuelven las ganas de meterse a la cocina y comenzar a preparar dulces en el horno. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He preparado unas magdalenas de almendra porque me encantan las magdalenas en todas sus versiones. Desde las más tradicionales a los modernos y exuberantes muffins que se hacen con casi de todo y además apetecen a todas horas, en el desayuno, a media mañana , para merendar y para picar, aunque sepamos que se van derechitas a esos michelines que no hay manera de quitarse.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pero ahora no es momento de pensar en eso , sino de ponernos manos a la obra y preparar estas ricas magadalenas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ahí va la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4vWVJ-aLNhS-fBP8TsETT0WvBwDQhmEUqubnTtAYvGyds5MYK8nG2FEnSeB2XCIQrzXEBwXQLKKYsp2VPWcLIKXK4PZ2guODirEqiRhqeP4eRal-k6FLRTZtj3h4EunT-Y0EvROGzT2E/s1600/P1060350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="553" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4vWVJ-aLNhS-fBP8TsETT0WvBwDQhmEUqubnTtAYvGyds5MYK8nG2FEnSeB2XCIQrzXEBwXQLKKYsp2VPWcLIKXK4PZ2guODirEqiRhqeP4eRal-k6FLRTZtj3h4EunT-Y0EvROGzT2E/s640/P1060350.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
INGREDIENTES<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Tanto la leche, como los huevos han de estar a
temperatura ambiente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
190 gr. de harina.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
20 gr. de maicena.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
70 gr. de harina de almendra .<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
1 sobre de levadura química.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
180 gr. de azúcar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
60 ml. de leche.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
190 ml. de aceite de girasol.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
2 huevos tamaño L.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
La ralladura de la piel de un limón.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
1 cucharadita de canela molida.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Una pizca de sal.<o:p></o:p></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfHZIZmMYmZrHa2PmGxZuS_ogvWtfzjPXKHTOyFmUgXt0FdQKY-GCGxjJGPP4mbIN0XwtrJ7J1MCBN05rHcUXHq-FFM0VWagu_HH1azk_Al2KXU5OSTEWVya3GW3ny6phnCs3jt39Qwk/s1600/P1060343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWfHZIZmMYmZrHa2PmGxZuS_ogvWtfzjPXKHTOyFmUgXt0FdQKY-GCGxjJGPP4mbIN0XwtrJ7J1MCBN05rHcUXHq-FFM0VWagu_HH1azk_Al2KXU5OSTEWVya3GW3ny6phnCs3jt39Qwk/s640/P1060343.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
ELABORACIÓN<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Tamizamos la harina junto con la maicena, harina de
almendra y levadura química.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Batimos los huevos con el azúcar con un batidor de
varillas (o a mano como se hacía de manera tradicional) hasta que tomen un
color blanquecino.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Añadiremos la leche poco a poco sin dejar de batir
y después haremos lo mismo con el aceite de girasol. Continuamos batiendo hasta
que todo esté bien integrado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Mezclamos los ingredientes tamizados con la mezcla
batida poco a poco y con movimientos envolventes. Añadimos también la canela,
sal y ralladura de limón.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Cuando tengamos la masa bien mezclada tapamos con un paño y dejamos reposar mínimo
una hora en el frigorífico, siguiendo la técnica de Xavier Barriga.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Precalentamos el horno a 200ºC.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Pasado el tiempo de reposo, removemos con unas
varillas de batir y volcamos la masa en
una manga.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Rellenamos las capsulas para magdalenas hasta un poco más de la mitad y horneamos
durante unos veinte minutos aproximadamente. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Sacamos del horno y en cuanto no quemen las
colocamos sobre una rejilla para que se enfrién.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiuyrDOI9XrvQQYZLWCmShnLZNz9x4573NmSljuftVAO8ejR0UUxFqLyFm4Geffv1G2pXNDpmOkEIX_WXUlizRAKqBYeln1tib6hHr9bbCnNNcnt4_h9IDkCerbLwqlRrKhyphenhyphenw7XxZhF_Y/s1600/P1060348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiuyrDOI9XrvQQYZLWCmShnLZNz9x4573NmSljuftVAO8ejR0UUxFqLyFm4Geffv1G2pXNDpmOkEIX_WXUlizRAKqBYeln1tib6hHr9bbCnNNcnt4_h9IDkCerbLwqlRrKhyphenhyphenw7XxZhF_Y/s640/P1060348.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste.<br />
Un abrazo y feliz puente.Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-11117489265677627062015-03-28T22:58:00.001+01:002015-03-28T22:58:51.660+01:00Cup Cake Hi Hat a mi manera¡Hola a todos!<br />
Me imagino que la mayoría ya estaréis disfrutando de las merecidas vacaciones de Semana Santa , si es así, deseo que descanséis y lo paséis muy bien.<br />
Si no estáis de vacaciones , como es mi caso, pues tampoco pasa nada, ya llegarán las próximas y en cualquiera de los dos casos podéis disfrutar de estos maravillosos Cup Cakes Hi Hat, aunque hechos a mi manera, ya que, el bizcocho en realidad es mi <a href="http://esenciadecielo.blogspot.com.es/2012/10/brownie.html">brownie</a> favorito y que podéis ver la receta si pincháis en el enlace.<br />
Son una bomba calórica, pero están riquísimos y es imposible comértelo a bocados sin mancharte de merengue por todas partes, por lo que la diversión está asegurada.<br />
Os pongo la receta del Merengue Italiano.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLpCRjFbqMEpPQwp5X7jqOcRBbCCU7ts-vy2U9gGIidwyLSklNLXh1orAocYA840N099ZmOnuRli_yro_pMAfrYR3bzIFZg4hPfnkDisYEFpYJHON5ubHLikMsolSjw0AkQOtn80D6QqM/s1600/P1060304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLpCRjFbqMEpPQwp5X7jqOcRBbCCU7ts-vy2U9gGIidwyLSklNLXh1orAocYA840N099ZmOnuRli_yro_pMAfrYR3bzIFZg4hPfnkDisYEFpYJHON5ubHLikMsolSjw0AkQOtn80D6QqM/s1600/P1060304.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Merengue Italiano<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes</div>
<div class="MsoNormal">
4 claras de huevo a temperatura ambiente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
240 gramos de azúcar blanca.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
70 ml de agua.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Una pizca de sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Media cucharadita de crémor tártaro (opcional)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Lo ideal es tener un termómetro de azúcar para elaborar el
almíbar, pero yo no lo tengo , por eso lo hago a ojo y la verdad es que me sale
bien. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
En un cazo ponemos el
agua y el azúcar y no le removemos. Lo ponemos a calentar a fuego bajo y
dejamos cocer muy poco a poco. Comenzarán a salir burbujitas y se irá deshaciendo el azúcar. Finalmente obtendremos un jarabe espesito hasta que al
tener una gotita en los dedos se forme una pastita pegajosa. El proceso
dura unos dieciocho o veinte minutos aproximadamente.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Mientras tanto, ponemos las claras del huevo con la pizca de
sal en un cuenco bien limpio y libre de cualquier resto de grasa y las
vamos montando con la batidora de varillas, hasta que formen picos suaves,
entonces añadimos el crémor tártaro,
y continuamos batiendo hasta tenerlas a punto de nieve. Como ya
tendremos el almíbar en su punto , lo iremos añadiendo como un hilito fino y sin
dejar de batir con la batidora. Cuando terminemos de agregar el almíbar
continuaremos batiendo a máxima velocidad hasta obtener un merengue bastante
consistente. Yo siempre lo tengo batiendo de veinte a veinticinco minutos desde
que comienzo a echar el almíbar. Los tiempos son estimados.<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si os decidís por la receta del<a href="http://esenciadecielo.blogspot.com.es/2012/10/brownie.html"> brownie</a> para el bizcocho, se precalienta el horno a 180ºC , se rellenan las cápsulas de magdalenas por la mitad , más o menos y horneamos unos 12 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sacamos del horno y dejamos que se enfríen bien antes de poner el merengue, si están aún calientes será un desastre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando las magdalenas están frías, rellenamos con merengue una manga pastelera y vamos cubriéndolas con merengue hasta que nos quede una cubierta alta. Cuando las tengamos todas cubiertas, las introducimos en el congelador unos quince minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mientras tanto fundimos una tableta de chocolate al baño maría y lo volcamos en un tazón hondo,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sacamos las cup cakes del congelador y una a una, las vamos sumergiendo en el chocolate por la parte del merengue hasta que este quede cubierto de chocolate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dejamos enfríar hasta que el chocolate se vaya endureciendo y metemos en el frigorífico hasta la hora de consumirlos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Son tan divertidos de elaborar como de comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoROzgB4IWL22absHiL1yokdqec8p-0mlIEIbDeE1X3gVgWJItyU_6PHVM1FtEbo1c6IL0LAHJZr4_0FIsVzq6sgcw1z_D8ECMoa2n8xLYrBpMdFxbMl-Uhc1RYrkyzzm4xlNAHwzHPk4/s1600/P1060306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoROzgB4IWL22absHiL1yokdqec8p-0mlIEIbDeE1X3gVgWJItyU_6PHVM1FtEbo1c6IL0LAHJZr4_0FIsVzq6sgcw1z_D8ECMoa2n8xLYrBpMdFxbMl-Uhc1RYrkyzzm4xlNAHwzHPk4/s1600/P1060306.JPG" height="624" width="640" /></a></div>
<br />
Espero que os guste.<br />
Felices vacaciones.<br />
AbrazosCelestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-55983749776980761392015-02-13T07:30:00.000+01:002015-02-13T07:30:01.923+01:00Tarta de crema y fresas por San ValentínHola de nuevo y Feliz San Valentín.<br />
Esta tarta es la típica tarta de frutas con crema pastelera que todos conocemos, pero es que con las fresas y el molde de corazón queda ideal para celebrar San Valentín.<br />
Además que le gusta casi a todo el mundo y quedas como una reina.<br />
Así que manos a la obra que aún estáis a tiempo de prepararla para mañana.<br />
Os pongo la receta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQS8UM1IjdLnAIAlLdVpShpWLgBfLTy0zAFwBrXhS1b2fMAdTbzK_y72nYSAbMfvUK-L69uyC2a66neBXKVk14mEGYkYrHYA4GcEMGNr-KPF776I78azsahKo5RybWO4GF6LkbaRSywkY/s1600/IMG_20150212_200440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQS8UM1IjdLnAIAlLdVpShpWLgBfLTy0zAFwBrXhS1b2fMAdTbzK_y72nYSAbMfvUK-L69uyC2a66neBXKVk14mEGYkYrHYA4GcEMGNr-KPF776I78azsahKo5RybWO4GF6LkbaRSywkY/s1600/IMG_20150212_200440.jpg" height="552" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Ingredientes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
500 gr de fresas fileteadas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Masa Quebrada Dulce<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Ingredientes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
225 gr de harina floja.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
175 gr de mantequilla<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Dos cucharadas de azúcar glass<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 yema de huevo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Una pizca de sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 cucharadas de agua fría<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tamizamos el azúcar y la harina junto con la sal.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Cortamos a taquitos la mantequilla y vamos mezclando con la
harina con dando pellizos con los dedos hasta que se formen como si fueran
migas. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Batimos la yema, la agregamos y seguidamente hacemos lo
mismo con el agua fría.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Continuamos amasando hasta que se hayan mezclado los
ingredientes y no se pegue nada a las manos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Formamos una bola y envolvemos en papel film. Conservamos en
el frigorífico durante 30 minutos mínimo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pintamos el molde que
vamos a usar con mantequilla.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Pasado este tiempo la estiramos la masa entre dos papeles de
hornear con un rodillo y forramos el molde con la masa y metemos al frigorífico
unos quince minutos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Precalentamos el horno a 200ºC , y antes de meter la masa al
horno , le ponemos encima papel de horno con garbanzos o algún otro peso para
evitar que suba.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Horneamos 20 minutos
o hasta que esté doradito.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Dejamos enfriar.<o:p></o:p></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrmldQppaUX5VVQAjXA6t4CEY_HVrqbbYJjg4I2PRYp30jZ_vGK_-GQ7jTcJFmi86DqHMasPeJDGWVKg7x4wnuOhC-U9QMRrr__TfrCsuCauZQIyq7gCX5Yp41BfQ37Bg1aRFHLPHZPYg/s1600/IMG_20150212_200453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrmldQppaUX5VVQAjXA6t4CEY_HVrqbbYJjg4I2PRYp30jZ_vGK_-GQ7jTcJFmi86DqHMasPeJDGWVKg7x4wnuOhC-U9QMRrr__TfrCsuCauZQIyq7gCX5Yp41BfQ37Bg1aRFHLPHZPYg/s1600/IMG_20150212_200453.jpg" height="410" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Crema pastelera (Xabier Barriga)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 litro de leche<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
225 de azúcar<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Piel de limón y rama de canela<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
6 yemas de huevo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
80 gramos de maicena.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hervimos la 750 ml de leche con la piel de limón y la rama
de canela. Apartamos del fuego.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Con 250 ml de leche
mezclamos la maicena y las yemas de huevo, mezclando bien y sin que se
formen grumos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Colamos la leche hervida y disolvemos el azúcar en ella. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
La volvemos a poner a hervir y cuando comience añadimos la
mezcla de leche , huevos y maicena. Mezclamos bien apartada del fuego. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Volvemos a cocer a fuego fuerte durante un minuto sin dejar
de remover y retiramos del fuego.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tapamos con film transparente para que no se forme película
por encima.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Montaje<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Una vez fría la crema y la masa. Rellenamos la masa con la
crema .Repartimos las fresas por encima y listo. A comer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-12208328460435841402014-12-22T16:17:00.001+01:002014-12-22T16:17:44.762+01:00AlmendradosFELIZ NAVIDAD<br />
Con la entrada de hoy quiero felitar las fiestas a todos.<br />
Os deseo la máxima felicidad para disfrutar con la familia y los amigos de comidas , cenas, regalos y sobre todo de los abrazos y los besos de los seres queridos que no tenemos cerca el resto del año.<br />
Y para que las Navidades sean un poquito más dulces este año os dejo la receta de los almendrados que es muy fácil y rápida de elaborar .<br />
Os advierto, eso sí, que son extremadamente calóricos y adictivos, ya que, es imposible resistirse y comerte sólo uno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8xEC3sC97l8PBiyvoN9oxiZNKykrpLWsSjYatFHuV1n75fuDO0pcEH0uNce068iBQUDUqFr8V6HMvj6tSWGQ6RCwe9tibs92lAbShO-lVx68MLBnNTQlSEz-MzCCrdD1rdFZm86EX5m4/s1600/IMG_20141221_094725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8xEC3sC97l8PBiyvoN9oxiZNKykrpLWsSjYatFHuV1n75fuDO0pcEH0uNce068iBQUDUqFr8V6HMvj6tSWGQ6RCwe9tibs92lAbShO-lVx68MLBnNTQlSEz-MzCCrdD1rdFZm86EX5m4/s1600/IMG_20141221_094725.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
500 gr. de almendra molida.<br />
2 huevos.<br />
325 gr. de azúcar blanco.<br />
190 gr. de dulce de cabello de ángel.<br />
<br />
<br />
Elaboración<br />
<br />
Con las varillas de la batidora batimos los huevos y cuando los tengamos batidos, agregamos el azúcar y el cabello de ángel. Continuamos batiendo hasta que este todo bien mezclado.<br />
Si tenéis varillas amasadoras en vuestra batidora es el momento de utilizarlas, si no es así, podéis continuar de manera manual (todo el proceso puede realizarse manualmente).<br />
Vamos añadiendo poco a poco la almendra molida a la mezcla anterior sin dejar de amasar.<br />
Seguimos amasando hasta obtener una masa densa y algo pegajosa.<br />
Precalentamos el horno a 180ºC.<br />
Colocamos papel de horno en una bandeja y vamos cogiendo montoncitos de masa que pondremos en la bandeja como formando pequeñas montañitas . No os preocupéis si os parecen muy toscos,mi padre decía que cuanto más feos quedaban más buenos estaban.<br />
Como la masa es pegajosa nos iremos humedeciendo los dedos en un poco de agua para poder trabajar mejor.<br />
Horneamos durante 15 minutos hasta que comiencen a dorarse.<br />
Sacar del horno y dejar enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzqvjVL9PpVmNA-YmsrzSc6tpxHsAsqXgiwCihDJzVdzUcSzPsPcJRGZZMqxtO9NL-DF3paJPxzpCzTvkrT-UQldai23ceLsiJb7GBvU6ff2u7XgOjCC9FPUQ7gBwMeQZjwZ0Nz8mEhxs/s1600/IMG_20141221_095148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzqvjVL9PpVmNA-YmsrzSc6tpxHsAsqXgiwCihDJzVdzUcSzPsPcJRGZZMqxtO9NL-DF3paJPxzpCzTvkrT-UQldai23ceLsiJb7GBvU6ff2u7XgOjCC9FPUQ7gBwMeQZjwZ0Nz8mEhxs/s1600/IMG_20141221_095148.jpg" height="392" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y ahora sólo queda disfrutar de este delicioso dulce con toda la familia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un beso y FELIZ NAVIDAD.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-13499669136429090872014-11-28T07:30:00.000+01:002014-11-28T09:07:46.154+01:00Galletas de jengibre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola de nuevo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Después de varios meses sin publicar , por fin puedo volver a retomar el blog.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ha sido un largo tiempo de descanso blogueril . Una temporada , en la que no he parado de cocinar , de indagar por Internet buscando recetas que nunca había hecho. Algunas muy modernas, novedosas e innovadoras y otras tradicionales de toda la vida. Pero todas eran nuevas para mí. Unas me han gustado más , otras menos , pero todas tienen algo positivo en común y es que de todas he aprendido algo nuevo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Por eso quiero dar las gracias a todas esas personas de todo el mundo que cada día comparten de manera generosa y sin esperar nada a cambio (por lo menos en la mayoría de casos), todos sus conocimientos culinarios , para que otras personas como yo , puedan aprender a elaborar sus creaciones o las recetas más tradicionales de su país y disfrutarlas con mi familia alrededor de una mesa. Gracias por enseñarme a cocinar un poco mejor cada día.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Algo así me ha pasado con las galletas de jengibre , he visto un montón de recetas , pero la que más me convenció y decidí hacer fue la del vídeo de Youtube que podréis ver si pincháis <a href="https://www.youtube.com/watch?v=ht_KQGuQn8c">aquí</a> es de Allrecipes y me encantó.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Os pongo la receta sin más dilación.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg137uXAYGghjqW9ahQSaVO3PUAGv-IE12ApR-VfLbNHHjne1p5NHHRJciYG8iNblKT5T1cnUJ2ixSifFnuQzLMetyYTH9S3Bh6ePFky8jz_tSg9rUBZPpLW1OYi0zWJVoLxi2Q2O56CRk/s1600/IMG_20141123_105613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg137uXAYGghjqW9ahQSaVO3PUAGv-IE12ApR-VfLbNHHjne1p5NHHRJciYG8iNblKT5T1cnUJ2ixSifFnuQzLMetyYTH9S3Bh6ePFky8jz_tSg9rUBZPpLW1OYi0zWJVoLxi2Q2O56CRk/s1600/IMG_20141123_105613.jpg" height="505" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes para las galletas.<br />
1 yema de huevo.<br />
100 gr. de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)<br />
100 gr. de azúcar moreno (puede ser blanca)<br />
125 gr. de miel de caña.<br />
1/2 cucharadita de nuez moscada.<br />
1/2 cucharadita de clavo molido.<br />
1 cucharadita de canela.<br />
1 cucharadita de jengibre molido.<br />
1/2 cucharadita de sal.<br />
1/2 cucharadita de bicarbonato.<br />
250 gr. de harina.<br />
<br />
Ingredientes para la glasa real.<br />
<br />
1 clara de huevo.<br />
200 gr de azúcar glas.<br />
Unas gotas de limón.<br />
Colorante en gel.<br />
<br />
Elaboración de las galletas.<br />
<br />
Mezclamos y tamizamos la harina, bicarbonato , sal y especias.<br />
Batimos la mantequilla con las varillas de la batidora. Añadimos el azúcar y continuamos batiendo. Cuanto se haya mezclado bien, agregamos la yema de huevo y la miel de caña y seguimos batiendo unos minutos.<br />
Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla que hemos batido y lo amasamos bien hasta obtener una masa homogénea. Yo lo he amasado con las varillas amasadoras , pero se puede hacer perfectamente a mano.<br />
Envolvemos al masa en film transparente y guardamos en al nevera como mínimo una hora , pero es recomendable dejarlo dos o tres horas.<br />
Precalentamos el horno a 180ºC .<br />
Estiramos la masa entre dos papeles de papel de hornear con un rodillo. Dejamos un grosor de unos 4 milímetros, aproximadamente. Cortamos las galletas con el cortador que más nos guste, aunque lo suyo para estas galletas es el que tiene la forma de hombrecito.<br />
Colocamos en la bandeja con papel de hornear y dejamos cocer unos diez minutos.<br />
Sacamos del horno y pasados unos minutos las ponemos a enfriar sobre una rejilla con mucho cuidado de que no se rompan.<br />
<br />
Elaboración de la glasa.<br />
<br />
Batimos la clara de huevo con las gotas de zumo de limón con las varillas de la batidora, hasta que empiecen a montarse , entonces comenzamos a añadir el azúcar cucharada a cucharada sin dejar de batir. No dejaremos de batir hasta que las glasa adquiera una textura consistente y no se despegue de las varillas al levantala.<br />
Si queremos glasa de distintos colores , separamos en recipientes distintos la glasa y añadimos unas gotas de colorante en gel del color elegido en cada recipiente y removemos hasta obtener el color deseado.<br />
Luego con varias mangas pasteleras iremos dibujando con la glasa de cada color la carita del hombrecito de jengibre.<br />
Tendremos que esperar a que la glasa se seque bien como en la fotografía de abajo.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOfrr6zrKQ7rD3f1vU5dBgMJnTQ5GkffKMTp5UEeW9RCVSs5e9LUCoOyirG2d23R8x54gr15nm7We2mTbOexzPLt3CRlSoAuEsUcIAIi6LonlRVPWCzpg7mK8as1BtTdv4PLhwk8kmm0o/s1600/IMG_20141122_212912+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOfrr6zrKQ7rD3f1vU5dBgMJnTQ5GkffKMTp5UEeW9RCVSs5e9LUCoOyirG2d23R8x54gr15nm7We2mTbOexzPLt3CRlSoAuEsUcIAIi6LonlRVPWCzpg7mK8as1BtTdv4PLhwk8kmm0o/s1600/IMG_20141122_212912+(1).jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
Y ya está, estos son mis hombrecitos de jengibre . Me lo he pasado bomba haciéndolos y encima están de muerte.</div>
<div>
Un besito y buen fin de semana.</div>
<div>
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-58628302501762787852014-03-25T08:00:00.000+01:002014-03-25T08:00:26.129+01:00Tarta Fraisier<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://wholekitchen.es/">Whole Kitchen</a> en su propuesta dulce para el mes de marzo nos
invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Tarta Fraisier.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una tarta ideal para estrenar la primavera, además, si
tenéis invitados y os queréis lucir vais a quedar como reyes porque está
riquísima y queda tan bonita que da pena de partirla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Yo nunca la había preparado y nunca había hecho la crema
mousseline (ni sabía lo que era), pero a pesar de ser algo laboriosa, vale la
pena el trabajo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una puntualización, os recomiendo
preparar el día antes el mazapán y la
crema pastelera y al día siguiente el bizcocho, el almíbar y terminar la crema con la mantequilla en
pomada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ahí va la receta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX9gn2Wil5o6Qi45fTfR8uyBiJp-mUUg1EYLoDFk1CS0X1Y5BcckqxO8o4ZFooyszY41IcwXO3nspyqkiEftMzihsInV9__37YvNlVIJRGSnB0UzKXrdYKcr4ajGZLrx-ZWuBo7v85Ts/s1600/P1060255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrX9gn2Wil5o6Qi45fTfR8uyBiJp-mUUg1EYLoDFk1CS0X1Y5BcckqxO8o4ZFooyszY41IcwXO3nspyqkiEftMzihsInV9__37YvNlVIJRGSnB0UzKXrdYKcr4ajGZLrx-ZWuBo7v85Ts/s1600/P1060255.JPG" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mazapán</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 gr. de almendra molida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 gr. de azúcar glass.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una clara de huevo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Colorante de repostería</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elaboración</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mezclamos todos los ingredientes amasando muy bien hasta
formar el mazapán. Añadimos unas gotas de colorante rojo para que adquiera el
color rosado y continuamos amasando. Formamos una bola que envolveremos en papel
film y guardaremos en el frigorífico hasta el día siguiente</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Crema Mousseline</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">½ litro de leche entera</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">6 yemas de huevo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 vainas de vainilla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 gr de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 gr. de maizena</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">50 gr de mantequilla sin sal fría-</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elaboración</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Disolvemos la maizena en la leche fría junto a 60 gr de
azúcar. Volcamos en un cazo con las vainas de vainilla partidas por la mitad y
llevamos a ebullición sin dejar de remover a fuego lento. Retiramos del fuego.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En un cuenco batimos las seis yemas de huevo junto con 60
gr. de azúcar restantes hasta obtener una crema blanquita, vamos añadiendo la
preparación de leche caliente que habíamos apartado y mezclamos bien. Volcamos
de nuevo al cazo y ponemos a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese.
Cuando haya tomado el espesor deseado se aparta de fuego y se añade la
mantequilla fría removiendo muy bien hasta que se integre.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Retiramos las vainas de vainilla y volcamos en un recipiente
cubriéndolo con papel film de manera que esté en contacto con la crema y evitar
que se reseque la crema por encima. Reservamos en el frigorífico hasta el día
siguiente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sacamos del frigorífico junto a la mantequilla. Tanto la
crema como la mantequilla han de estar mas o menos a la misma temperatura.
Volcamos la crema en un cuenco y batimos junto con la mantequilla con las
varillas de la batidora. Reservamos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz8-QevIIQ19X09xHkP3hp_Z-wCCyVdt6H_wzM9QFeQV8moh3ZbNrgMEJGkdr2cIiOQQ6YWNon0smyJJdj9BKRb3ArDTjaawvXeh-ORAlO0tL2jC7rEO3mRBooo2oDSM8R1Oz-U0Qlies/s1600/P1060254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz8-QevIIQ19X09xHkP3hp_Z-wCCyVdt6H_wzM9QFeQV8moh3ZbNrgMEJGkdr2cIiOQQ6YWNon0smyJJdj9BKRb3ArDTjaawvXeh-ORAlO0tL2jC7rEO3mRBooo2oDSM8R1Oz-U0Qlies/s1600/P1060254.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bizcocho</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">120 gr. de azúcar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">60 gr de harina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 huevos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elaboración</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentamos el horno a <st1:metricconverter productid="180ºC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Tamizamos la harina y reservamos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montamos las claras a
punto de nieve con 60 gr. de azúcar y reservamos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montamos las yemas con otros 60 gr. de azúcar hasta formar
una crema y mezclamos con las claras con movimientos envolventes. Añadimos la
harina tamizada de la misma forma.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Extendemos la masa en la bandeja del horno con papel de
hornear y horneamos durante unos diez o doce minutos. Dejamos enfriar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">De esta plancha de bizcocho habrá que recortar dos círculos
iguales utilizando el molde en el que vayáis a montar la tarta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Almíbar </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cocer en un cazo 200 ml.de agua con una rama de canela,
corteza de limón , tres cucharadas de azúcar y un chorrito de mistela( lo suyo
es licor de cereza).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">FRESAS tantas como queráis.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Montaje de la tarta</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Forramos un molde
desmontable de <st1:metricconverter productid="20 cm" w:st="on">20 cm</st1:metricconverter>,
con papel film y colocamos en la base un
círculo de bizcocho. Lo empapamos con almíbar y colocamos las fresas cortadas
por la mitad contra las paredes del molde. Colocamos fresas también sobre el
bizcocho y luego lo cubrimos bien con la crema mousseline. Colocamos encima
otro círculo de bizcocho y empapamos con almíbar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Extendemos la bola de mazapán con un rodillo entre dos
papeles de hornear para que no se pegue, dejamos un grosor de unos milímetros y
recortamos un círculo del mismo diámetro que el bizcocho colocándolo encima.
Dejamos reposar en el frigorífico por lo menos cuatro o cinco horas.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Adornamos con fresas antes de servir </span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq8i-9rJjXWlEHR8BghdA8cEsfMCq3Ah716Oh9lhwUAq8tEkzP-eBRguHZUAk0NG1TPPTmt4ozErJDGlD66R4w_qu2yZ5u5ID8QeXTPo4TTesm8bpzRiXI-qxFK4Ca8KTyzXXHszB1Ea4/s1600/P1060262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq8i-9rJjXWlEHR8BghdA8cEsfMCq3Ah716Oh9lhwUAq8tEkzP-eBRguHZUAk0NG1TPPTmt4ozErJDGlD66R4w_qu2yZ5u5ID8QeXTPo4TTesm8bpzRiXI-qxFK4Ca8KTyzXXHszB1Ea4/s1600/P1060262.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Espero que os guste y que disfrutéis de la primavera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un abrazo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-52677690947420837202014-02-25T22:06:00.001+01:002014-02-25T22:06:44.876+01:00Budín de pan y mantequilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://wholekitchen.es/">Whole kitchen</a> en su propuesta dulce para el mes de febrero
nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Budín de pan y
mantequilla.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">!Hoy por poco llego¡.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Son los las 21:30 de la noche del 25 de febrero , día de publicación de la propuesta dulce que preparé el pasado sábado y desde entonces , todavía no he tenido un momento para sentarme delante del ordenador y publicarla.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">No sé porque, pero hay épocas en que todos los pequeños problemas cotidianos con los que uno lidia normalmente, se juntan de tal manera que surgen uno tras otro sin darte una tregua hasta agotarte. Menos mal que se van solucionando uno tras otro y como dice mi madre no hay mal que por bien no venga.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pero se acabaron las quejas que hoy hay budín de pan y mantequilla y esto quita todas las penas de este mundo. Os explico mi receta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ufycTguGhMYGEh3sJVN7mXoh78JsqTFNNNyYJ2df4e0HDIf2brATCTzKJawnPPRJKzJU_7fE9thcKgIx_Y0vBzUZAFJaJoveHxEpwa1GPysJUwL5J3HpHe8jZvwQzsmequUVFkiCTAk/s1600/P1060228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3ufycTguGhMYGEh3sJVN7mXoh78JsqTFNNNyYJ2df4e0HDIf2brATCTzKJawnPPRJKzJU_7fE9thcKgIx_Y0vBzUZAFJaJoveHxEpwa1GPysJUwL5J3HpHe8jZvwQzsmequUVFkiCTAk/s1600/P1060228.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span><br />
<span style="background-color: white; line-height: 16.8pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">12 rebanadas de pan de molde sin corteza</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mantequilla</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="line-height: 16.8pt;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pasas de Corintio sin pepitas</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><st1:metricconverter productid="50 gramos" w:st="on"><span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;">200 gramos</span></st1:metricconverter><span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"> de
azúcar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 huevos<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1/2 litro de leche<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 16.8pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt none windowtext; padding: 0cm;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 pizca de nuez moscada rallada ( yo no le puse)<o:p></o:p></span></span></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_w-36bhn_gPDW-wiT5eepTntmAWCDD63eKoFIC5Yd70KaS8IdXZ05ELL9wvQMEQalwsFzpEiKbBsHVHGTZ620fQBHZyjtWrXGgm2z45xGjQNCBTYomhx46nOh6_FSjFwAtUqpfEDsEQ/s1600/P1060216.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_w-36bhn_gPDW-wiT5eepTntmAWCDD63eKoFIC5Yd70KaS8IdXZ05ELL9wvQMEQalwsFzpEiKbBsHVHGTZ620fQBHZyjtWrXGgm2z45xGjQNCBTYomhx46nOh6_FSjFwAtUqpfEDsEQ/s1600/P1060216.JPG" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elaboración</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Untamos una fuente rectangular con mantequilla (o en mi caso cuatro pequeñas).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cortamos en diagonal las rebanadas de pan que colocaremos en la parte de arriba.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Untamos con mantequilla rebanadas de pan y cubrimos con ella el molde colocando la cara con mantequilla hacia arriba. Repartimos por encima unas cuantas pasas y volvemos a repetir la operación hasta colocar las rebanadas cortadas en diagonal.Espolvoreamos con una pizca de nuez moscada.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Con las varillas de la batidora batimos los huevos con el azúcar y la leche y vertimos sobre el molde donde hemos colocado el pan.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejamos reposar durante unos 30 minutos o un poquito más para que el flan cale bien por todo el pan.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Precalentamos el horno a 180ºC y colocamos un recipiente con agua para preparar el baño maría.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pasado el tiempo de reposo, introducimos el molde dentro del recipiente con agua que tenemos en el horno y dejamos cocer durante unos 40 minutos aproximadamente.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Sacamos del horno, dejamos que se enfríe y a comer.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BoTq48uOPLSdG0SYbqi4oAnFBQyVPSfhH9H4MmJz4e75I6CpfeWfvh0OqmNDuJMkAqH9O50dhHw9fY04KaiHuJiT4ANv9oK78KsQQJmlcZlvm89Vpo7LRVgJ1HVgNXni_7Rx00CN2R0/s1600/P1060233.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1BoTq48uOPLSdG0SYbqi4oAnFBQyVPSfhH9H4MmJz4e75I6CpfeWfvh0OqmNDuJMkAqH9O50dhHw9fY04KaiHuJiT4ANv9oK78KsQQJmlcZlvm89Vpo7LRVgJ1HVgNXni_7Rx00CN2R0/s1600/P1060233.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Espero que os guste.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un abrazo</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-79647600152309029022014-02-16T09:58:00.000+01:002014-02-16T10:48:30.742+01:00Masa para cocas saladas<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¡Hola de nuevo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hoy os propongo mi receta de la masas para cocas salada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Como casi todos sabréis, es una receta muy de las tierras de Alicante y comarca, tal es así, que en cualquier localidad de la provincia encontrareis cocas de casi todo verduras, boquerones, guisantes, de mollitas, rellenas de pisto, embutidos y en fin de lo que se quiera. Y por si os dais una vuelta por aquí os diré que las de Crevillente son especialmente apreciadas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hay muchas variantes para hacer la masa, en algunas se utiliza cerveza en vez de vino y en otras manteca de cerdo en vez de aceite de oliva, pero yo me decanto por el aceite de oliva siempre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquí os pongo la receta y algunas fotos para que veáis lo ricas que quedan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMPzEJQAzKWhVYUzdamqNHRXi3lhvP9BOSOMzX9bC_JFVOqwf0X9H0YY_zAv8GQ_RhADz0tLOdJ0oXRziVc_CpZE6ih0gUi1Bwoz3LNy_25KfAAlVjLA8Eu3vVQKzsbWgKzdGbpcWI_g4/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMPzEJQAzKWhVYUzdamqNHRXi3lhvP9BOSOMzX9bC_JFVOqwf0X9H0YY_zAv8GQ_RhADz0tLOdJ0oXRziVc_CpZE6ih0gUi1Bwoz3LNy_25KfAAlVjLA8Eu3vVQKzsbWgKzdGbpcWI_g4/s1600/2.JPG" height="480" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">500gr. de harina de fuerza.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
25 gr. de levadura fresca de panadería.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
100 ml. de vino blanco.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
200 ml. de agua tibia.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
50 ml. de aceite de oliva, </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una cucharadita de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para el relleno podemos utilizar verduras, bacon, anchoas,
embutidos o lo que más nos guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAG5cj4Cbt12jdkN8GdIzquehL-DHn1Q4aJfzdQitlwrcmO8t42R5sJY6W1wwGM-8g6iWXB-JkRictZSev1PhNz4XrBkhZPTE_GfIzpJ4zNO-FI2d7393ht4LdDPUIqjk0K5fFTefsQE/s1600/6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAG5cj4Cbt12jdkN8GdIzquehL-DHn1Q4aJfzdQitlwrcmO8t42R5sJY6W1wwGM-8g6iWXB-JkRictZSev1PhNz4XrBkhZPTE_GfIzpJ4zNO-FI2d7393ht4LdDPUIqjk0K5fFTefsQE/s1600/6.JPG" height="444" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Calentamos un poquito
el vino en el microondas y disolvemos la levadura en él.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina y mezclamos en ella la cucharadita de
sal.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Si amasáis a mano, haced un hueco en el centro de la harina
y agregar el vino con la levadura y el aceite. Mientras se va amasando añadimos
poco a poco el agua tibia y cuando la hayamos incorporado toda, volcamos en una
mesa enharinada y amasamos dos o tres minutos hasta que obtener una masa
elástica. Formamos una bola y dejamos reposar dentro un cuenco tapado con film
transparente durante una hora.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pasado este tiempo, volcamos la masa en la mesa de trabajo, amasamos unos minutos para
sacar el gas y dividimos la masa en las porciones que necesitemos, pero si queremos cocas
grandes habrá que dividir por lo menos en dos. Yo he hecho cocas pequeñas y
para que me quedaran del mismo tamaño las he cortado con un cortapasta redondo
una vez que he estirado la masa. Cuando estiremos la masa tendremos que dejarla
bien finita(<st1:metricconverter productid="1 cm" w:st="on">1 cm</st1:metricconverter>
o menos), ya que luego, la masa subirá bastante.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Colocamos en la bandeja donde vayamos a hornear y dejamos
que suban durante unos 30 minutos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsk8iGexvie6rnl6zhJ7pYm8helV_w3LP7LSf7XV14fsDOIsqwSdB8I9sHmDnPorIhkVtQn344Z0TY1P-BzxWFGmjMt9xXtXXig856Wq8GFObC8rj7Gc1xUK5yl3WlkYkGR2JuK6pDRg/s1600/4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsk8iGexvie6rnl6zhJ7pYm8helV_w3LP7LSf7XV14fsDOIsqwSdB8I9sHmDnPorIhkVtQn344Z0TY1P-BzxWFGmjMt9xXtXXig856Wq8GFObC8rj7Gc1xUK5yl3WlkYkGR2JuK6pDRg/s1600/4.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200 ºC.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cortamos finitas las verduras y demás ingredientes con las que vayamos a cubrir las cocas y
colocamos encima de la masa presionando un poco.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Horneamos durante unos 20 minutos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una vez cocidas las dejamos enfriar o podemos comerlas
templaditas.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhncKqN6wvd_o28e9qmYUZO9LBR1oSAmCUhbF3ZXI86eryQxA02Ww3jIPIFiBqIScLIMhp92MZNFTdWYYyTMaC_Ss0TfSVbDuQKo_gYSHi-oiv9DUGlImEL5lAygmlil6yQo-DYCIXT60M/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhncKqN6wvd_o28e9qmYUZO9LBR1oSAmCUhbF3ZXI86eryQxA02Ww3jIPIFiBqIScLIMhp92MZNFTdWYYyTMaC_Ss0TfSVbDuQKo_gYSHi-oiv9DUGlImEL5lAygmlil6yQo-DYCIXT60M/s1600/3.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
Feliz semana.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un abrazo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-15632530661898654492014-01-25T07:30:00.000+01:002014-01-25T07:30:00.321+01:00Dónuts<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><a href="http://wholekitchen.es/">Whole Kitchen</a> en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos
invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana: DÓNUTS.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">La receta de los dónuts la he visto en muchos blogs y era
una de esas recetas que tengo pendientes, pero que nunca veo el momento de
ponerme manos a la obra. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En este caso, lo que más pereza me daba era lo de freír la
masa<b><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;">,</span></b><span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"> tanto es así, que
estaba decidida a cocer los dónuts en el horno, pero al final seguí las
indicaciones de la receta que nos proponen en el <a href="http://wholekitchen.es/">CWK </a>y los freí.También </span><span style="background-color: white; color: #171717;"> he variado la receta añadiendo ralladura de piel de
naranja y </span><a href="http://esenciadecielo.blogspot.com.es/2010/07/azucar-invertido.html">azúcar invertido.</a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El resultado ha sido todo
un éxito, aunque no voy a decir que son igualitos a los comprados, si diré que
se parecen bastante.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Os pongo la receta y
la foto de mis dónuts.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmDfm0SIkUm0Om2vq_ZOrj09Y3EMbm6DtwZSNLeQQ-D7AQZe4YUY1MTyB7vqpHPPaJIBwBinNSt7oUcNN1XKxw0YAX2zBc6MZ1p-EqLzQMVTb3Sy87a5b56PQ2_4TUYLaBZRoyXaPasE/s1600/Foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpmDfm0SIkUm0Om2vq_ZOrj09Y3EMbm6DtwZSNLeQQ-D7AQZe4YUY1MTyB7vqpHPPaJIBwBinNSt7oUcNN1XKxw0YAX2zBc6MZ1p-EqLzQMVTb3Sy87a5b56PQ2_4TUYLaBZRoyXaPasE/s1600/Foto+1.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes</span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 sobres de levadura
seca de panadería<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">240 ml de leche
entera (templada)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">400 gr. de harina de
fuerza.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">30 gr. de azúcar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">2 cucharadas de
azúcar invertido.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una pizca de sal.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">1 cucharadita de
esencia de vainilla.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ralladura de piel de naranja.</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">3 yemas de huevo.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">56 gr. de mantequilla
a temperatura ambiente troceada.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aceite para freír (yo
usé de girasol)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Ingredientes para el
glaseado<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">150 gr. de azúcar
glas<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">4 cucharaditas de
agua.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elaboración<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En un cuenco
preparamos una primera masa mezclando 180 ml. de leche y dos cucharadas de
levadura. Añadimos 110 gr. de harina y continuamos mezclando hasta conseguir
una pasta. Cubrimos con un paño y lo dejamos reposar 30 minutos en un lugar
cálido.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Pasados los 30
minutos, en otro cuenco, ponemos el resto de leche y la levadura que nos han
quedado y comenzamos a batir con la batidora de varillas, añadimos las tres
yemas de huevo, el azúcar y el azúcar invertido, la sal, la ralladura de
naranja y la vainilla y cuando esté todo mezclado agregamos la masa que
habíamos preparado con anterioridad. Lo
mezclamos hasta que este bien integrado y añadimos la mantequilla mezclando muy
bien.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En este punto, yo
cambié las varillas de batir por las de amasar, si lo hacéis a mano costará un
poquito más, pero el procedimiento es el mismo. Vamos agregando el resto de la
harina poco a poco a medida que se va integrando en la masa . Cuando hayamos añadido
toda la harina continuamos amasando hasta que la masa se despegue del cuenco en
el que estamos trabajando.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejamos reposar 30
minutos a temperatura ambiente. Tras los treinta minutos lo dejamos reposar en
el frigorífico un mínimo de una hora y un máximo de 12. Yo lo dejé toda la
noche para terminarlos a la mañana siguiente.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Una vez que ha
reposado la masa en el frigorífico, untamos con harina la mesa de trabajo y
estiramos la masa con un rodillo dejándola con un espesor aproximado de algo
más de <st1:metricconverter productid="1 cm" w:st="on">1 cm</st1:metricconverter>.
y vamos cortando con un cortapastas redondo y luego con otro hacemos el agujero
del centro del dónuts. <o:p></o:p></span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejamos reposar los dónuts cortados entre 40 minutos y una hora (es que con este frío hay que dejarlos que suban bien).</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Esta foto es de justo antes de ponerlos a freír.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieD6cpnYeHVSUYUFlWa7ESNlljtvVz-DMrwz8QBp2rmzgU4ag-jrHoJ01SK0VNa_6rI0v5lONNoy6ziesaI_D7kuvwETF13LB2utyFM15lehclDpmUjV2WkrLfXYYM5HDs7oVXxGH5jIo/s1600/P1060144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieD6cpnYeHVSUYUFlWa7ESNlljtvVz-DMrwz8QBp2rmzgU4ag-jrHoJ01SK0VNa_6rI0v5lONNoy6ziesaI_D7kuvwETF13LB2utyFM15lehclDpmUjV2WkrLfXYYM5HDs7oVXxGH5jIo/s1600/P1060144.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Preparamos una sartén
con aceite a unos <st1:metricconverter productid="180 ºC" w:st="on">180 ºC</st1:metricconverter>
y freímos los donuts 1 minuto por cada lado.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dejamos que escurran
el aceite sobre un papel absorbente y
preparamos el glaseado mezclando el azúcar glas con el agua.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Bañamos los donuts
por una cara con el glaseado y los dejamos reposar sobre una rejilla. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Cuando lleguéis a
este paso seguramente ya habréis empezado a hincarle el diente a alguno de
estos donuts tan ricos, y si no , haced la prueba y luego me lo decís.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Féliz fin de semana.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #171717;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un abrazo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigseMsPqlDtC50J_0LO_HnwfzNg3pAQGH9iiGksIeZAIOVf4jYfSsw3_SCMd1eheblCT2DxOtgTBlnJSvpn0VJtP5wn8YBA0DPYurIu3sjM8kfLmQ7OKe0q0vAtpAXzibLmN3tj_X4ugY/s1600/P1060164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigseMsPqlDtC50J_0LO_HnwfzNg3pAQGH9iiGksIeZAIOVf4jYfSsw3_SCMd1eheblCT2DxOtgTBlnJSvpn0VJtP5wn8YBA0DPYurIu3sjM8kfLmQ7OKe0q0vAtpAXzibLmN3tj_X4ugY/s1600/P1060164.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-64564485725447768322014-01-11T07:30:00.000+01:002014-01-11T07:30:01.496+01:00Roscón de Reyes IIHola después de tanto tiempo y aunque con un poco de retraso
Feliz Año 2014.<br />
<div class="MsoNormal">
Este año he elaborado una nueva receta de Roscón con los
ingredientes tradicionales, pero utilizando la técnica para elaborar brioche
que describe Xavier Barriga en su libro “Bollería”.</div>
<div class="MsoNormal">
Lo que más me llamó la atención fue utilizar la mantequilla
fría porque siempre había utilizado la mantequilla blandita a temperatura
ambiente. Y la verdad es que ha salido un roscón esponjoso y riquísimo.</div>
<div class="MsoNormal">
No me lío más y os pongo la receta.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxt8vG19KNJolC0XTAwjIOmklT78I0yeqE6X5YE0Iofn-7zN3sSblY3lTBqmVfX3CS_xH9aZf9azTFRAtGONi4J2zgpya2LCXPG6zD2RPfjE1OKG37k22yFOnsPnNEIrxqLRnjeQ1D58/s1600/P1060134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxt8vG19KNJolC0XTAwjIOmklT78I0yeqE6X5YE0Iofn-7zN3sSblY3lTBqmVfX3CS_xH9aZf9azTFRAtGONi4J2zgpya2LCXPG6zD2RPfjE1OKG37k22yFOnsPnNEIrxqLRnjeQ1D58/s1600/P1060134.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
550 gr. de harina de fuerza.</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr de azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
30 gr de azúcar invertido (si no tenéis usad 130 de azúcar)</div>
<div class="MsoNormal">
3 huevos.</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr. de mantequilla.</div>
<div class="MsoNormal">
120 ml. de agua.</div>
<div class="MsoNormal">
50 gr. de levadura de panadería</div>
<div class="MsoNormal">
Ralladura de piel de 1 limón y de 1 naranja.</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharadita rasa de canela molida.</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharada de agua de azahar (apta para cocinar)</div>
<div class="MsoNormal">
Una pizca de sal.</div>
<div class="MsoNormal">
1 huevo para pintar el roscón.</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">Azúcar humedecida
para decorar<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">Frutas
escarchadas para decorar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAvCcGrYv_UP7L7kDmJfiHVl78v645_UpJdO-x5_uSAbhfiwOzpH7NWAcDnGAVGOpos6YUiNzxjBOUKJhrOIFhrS1jAMpbj9EnMjfwnfmXEr_lAe89UC8oTKp8_W12VfUbfCYKw4NtBs/s1600/foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeAvCcGrYv_UP7L7kDmJfiHVl78v645_UpJdO-x5_uSAbhfiwOzpH7NWAcDnGAVGOpos6YUiNzxjBOUKJhrOIFhrS1jAMpbj9EnMjfwnfmXEr_lAe89UC8oTKp8_W12VfUbfCYKw4NtBs/s1600/foto+2.JPG" height="442" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT">Elaboración<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pesamos y cortamos a tacos la mantequilla y la reservamos en
el frigorífico.</div>
<div class="MsoNormal">
Tamizamos la harina y volcamos en el cuenco en que vamos a
amasar (yo he utilizado una batidora con ganchos para amasar, pero se puede
hacer a mano aunque tendréis que trabajar un poco más). Mezclamos con los
huevos y el resto de ingredientes, si bien,
el agua la incorporaremos poco a poco. Reservamos para más adelante la
levadura, la mantequilla y un poquito del agua (una tercera parte
aproximadamente de los 120 ml).</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando todos los ingredientes estén bien integrados y
hayamos obtenido una masa, agregamos la mantequilla fría poco a poco, dejaremos
que se integre bien y seguimos amasando.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando todo este bien amasado, añadimos la levadura troceada
y el agua que teníamos apartada. Continuamos con el amasado hasta que la masa
se despegue del cuenco o de la mesa, en el caso de que amases a mano.</div>
<div class="MsoNormal">
Una vez obtenida la masa, formamos una bola y la colocamos
en un recipiente untado con aceite y tapada con film transparente. Reservamos
por espacio de una hora en el frigorífico.</div>
<div class="MsoNormal">
Pasado este tiempo, sacamos la masa y la dividimos en dos o
tres piezas, según el tamaño de los roscones que queremos preparar (a mi me
salieron dos, pero da para tres medianos). Formamos bolas con las piezas de
masa y volvemos a colocar en recipientes untados de aceite y tapados con film
transparente, otra media hora en el
frigorífico.</div>
<div class="MsoNormal">
Transcurrida la media hora, sacamos las piezas y damos forma
de roscón y pintamos con huevo batido y decoramos con las frutas y el azúcar
humedecido.</div>
<div class="MsoNormal">
Dejamos levar la masa a temperatura ambiente o, si es
posible, en un lugar calentito, hasta que doblen de volumen.</div>
<div class="MsoNormal">
Precalentamos el horno a <st1:metricconverter productid="190ºC" w:st="on">190ºC</st1:metricconverter>.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando el horno haya alcanzado esta temperatura horneamos
durante unos 20 minutos aproximadamente.</div>
<div class="MsoNormal">
Dejamos que se enfríe y a comer.</div>
<div class="MsoNormal">
Buen fin de semana.</div>
<div class="MsoNormal">
Un abrazo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-43430225901637392012013-11-15T08:00:00.000+01:002013-11-15T08:00:06.805+01:00Brownie al chocolate blanco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola a todos y todas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Espero que estéis disfrutando del otoño por los lugares donde el tiempo comienza a refrescar. Por esta zona mediterránea, el tiempo sigue siendo entre primaveral y veraniego y no apetece todavía ponerse con platos muy fuertes más propios del invierno, pero como para comer dulces no hay estaciones mejores que otras, os dejo con una receta de brownie de chocolate blanco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Seguro que ya la conocéis , sino esta, alguna parecida. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo nunca había preparado un brownie con chocolate blanco. Esta rico y en casa duro un suspiro , pero , sinceramente, yo los prefiero con el chocolate negro y cuanto más negro sea el chocolate mejor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Os pongo una foto y la receta que es del "Libro de oro del Chocolate", aunque los pasos en la elaboración , he preferido hacerlos a mi manera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4yIGrZliga5wmPuGpkFI4jfuvylfT-zLekOMkn0CIPXV9KV1zf2L8kN6y-_WD65wzkSUX81gXxW55G_jVGubJUpmRxi_dM2LZfMmpyak0WxxqF9Sp3uDBOB2WfhP7lLV_IuU9rUksK4Q/s1600/P1060088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4yIGrZliga5wmPuGpkFI4jfuvylfT-zLekOMkn0CIPXV9KV1zf2L8kN6y-_WD65wzkSUX81gXxW55G_jVGubJUpmRxi_dM2LZfMmpyak0WxxqF9Sp3uDBOB2WfhP7lLV_IuU9rUksK4Q/s640/P1060088.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes</div>
<div class="MsoNormal">
125 gr. de mantequilla sin sal.</div>
<div class="MsoNormal">
150 gr de harina de repostería</div>
<div class="MsoNormal">
150 gr. de chocolate blanco</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharadita de levadura química.</div>
<div class="MsoNormal">
200 gr de azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharadita de esencia de vainilla.</div>
<div class="MsoNormal">
2 huevos tamaño L</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr. de nueces.</div>
<div class="MsoNormal">
Una pizca de sal</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración</div>
<div class="MsoNormal">
Precalentamos el horno a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>.</div>
<div class="MsoNormal">
Forramos el molde dónde vamos a hornear el Brownie con papel
de horno (rectangular de unos <st1:metricconverter productid="20 cm" w:st="on">20
cm</st1:metricconverter> de lado).</div>
<div class="MsoNormal">
Tamizamos la harina, la levadura y al sal.</div>
<div class="MsoNormal">
Preparamos un recipiente con agua y fundimos el chocolate y la mantequilla al baño maría,
removiendo continuamente para mezclarlo bien.</div>
<div class="MsoNormal">
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir
una crema.</div>
<div class="MsoNormal">
Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos bien.</div>
<div class="MsoNormal">
Agregamos la harina poco a poco y cuando se haya integrado añadimos la mezcla
de chocolate y mantequilla. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y
agregamos las nueces troceadas toscamente. </div>
<div class="MsoNormal">
Volcamos el preparado en el molde y horneamos durante unos
35 minutos aproximadamente.</div>
<div class="MsoNormal">
Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar sobre una
rejilla.</div>
<div class="MsoNormal">
Espero que os guste y que paséis un feliz fin de semana.</div>
<div class="MsoNormal">
Un abrazo.</div>
<div class="MsoNormal">
.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-9046922725229622032013-10-25T08:00:00.000+02:002013-10-25T08:58:23.130+02:00Dobos Torte<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;"><a href="http://wholekitchen.es/">Whole kitchen </a>
en su propuesta dulce para el mes de octubre nos invita a preparar<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;">DOBOS TORTE<o:p></o:p></span></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Hola de nuevo, tras este larguísimo periodo de descanso que me he tomado. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Para </span><span style="font-family: Georgia;">empezar esta nueva etapa, nada mejor que la propuesta del <a href="http://wholekitchen.es/">CWK</a> dulce de este mes de octubre. Como no había hecho nunca esta tarta, he seguido al pie de la letra de la receta del <a href="http://wholekitchen.es/">CWK</a>. La tarta está muy rica y os aconsejo probarla.</span><span style="font-family: Georgia;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Por si sentís curiosidad, el motivo de estar tanto tiempo sin publicar recetas en el blog os lo pongo al final de la entrada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRilVpHHYhQc07o4kV8iavdRFRvK2m2IBqdFvv1IjVb_uD8qyE7g-oZ0EB0J8UFgGClr1RzJ6ak2u9_E8tzB0lEaqbAzpjfmN-_w9jRridVqVzA9CdPokfExhmcAx9_wk8SGu3Y90awg/s1600/P1060084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRilVpHHYhQc07o4kV8iavdRFRvK2m2IBqdFvv1IjVb_uD8qyE7g-oZ0EB0J8UFgGClr1RzJ6ak2u9_E8tzB0lEaqbAzpjfmN-_w9jRridVqVzA9CdPokfExhmcAx9_wk8SGu3Y90awg/s640/P1060084.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;"><u>Ingredientes para el bizcocho</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">6 huevos (yemas y claras separadas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<st1:metricconverter productid="160 g" w:st="on"><span style="font-family: Georgia;">160 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family: Georgia;"> de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<st1:metricconverter productid="150 g" w:st="on"><span style="font-family: Georgia;">150 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family: Georgia;"> de harina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">1 cdta de extracto de<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">En lugar de hornear en varios moldes redondos finas capas
de bizcocho, yo he horneado dos placas de fino bizcocho en bandejas de horno
rectangulares y luego las he recortado en rectángulos iguales para formar las
capas. Es lo único que he variado de la receta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">Precalentamos el horno a <st1:metricconverter productid="180ºC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>. Preparamos las
bandejas con papel de hornear. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">Batimos las claras de huevo con la pizca de sal hasta que
queden firmes, es decir, formarán picos y cuando volquemos el bol no se caerán.
Las reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">Batimos las yemas con el azúcar y la vainilla, cuando
tengamos una crema espumosa, añadiremos poco a poco la harina, mezclamos hasta
completar toda la harina y tengamos una crema homogénea.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">Añadimos esta crema a las claras montadas, vamos mezclando
poco a poco con movimientos envolventes, con mucho cuidado. Tendremos una masa
parecida a una mousse.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">Volcamos la masa en las bandejas que tenemos preparadas y
horneamos entre 10 y 12 minutos. Dejamos enfriar y reservamos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;"><u>Ingredientes para la crema de chocolate</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<st1:metricconverter productid="250 g" w:st="on"><span style="font-family: Georgia;">250 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family: Georgia;"> de
chocolate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">4 claras de huevo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<st1:metricconverter productid="220 g" w:st="on"><span style="font-family: Georgia;">220 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family: Georgia;"> de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<st1:metricconverter productid="375 g" w:st="on"><span style="font-family: Georgia;">375 g</span></st1:metricconverter><span style="font-family: Georgia;"> de
mantequilla<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">Derretimos el chocolate al baño maría y reservamos.</span><span style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">Mezclamos las claras de huevo con el azúcar y ponemos al fuego
suave hasta que el azúcar se disuelva.</span><span style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">Montamos la mezcla de claras con azúcar hasta que alcance el punto
de nieve.</span><span style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo
enérgicamente, hasta que tengamos una crema consistente.</span><span style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">Añadimos el chocolate poco a poco y batimos hasta que esté
totalmente integrado.</span><span style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;"><u>Ingredientes para el caramelo</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<st1:metricconverter productid="150 g" w:st="on"><span lang="PT" style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">150 g</span></st1:metricconverter><span lang="PT" style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;"> de azúcar</span><span lang="PT" style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="PT" style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">45 ml de
agua</span><span lang="PT" style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span lang="PT" style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">120 ml de
nata líquida</span><span lang="PT" style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<st1:metricconverter productid="60 g" w:st="on"><span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">60
g</span></st1:metricconverter><span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;"> de mantequilla</span><span style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="border: 1pt windowtext; font-family: Georgia; padding: 0cm;">Mezclamos el azúcar con el agua en un cazo y llevamos a fuego
lento, cuando esté el azúcar disuelto, subimos un poco el fuego y retiramos
cuando tome color caramelo, añadimos la mantequilla y la nata, volvemos a
llevarlo al fuego suave y cuando tengamos una crema homogénea retiramos y
reservamos.</span><span style="font-family: Georgia;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;"><u>Montaje de la tarta</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">Una vez frío el bizcocho , cortamos seis capas rectangulare iguales. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Georgia;">Alternamos capas de bizcocho y crema de chocolate, cubriendo la última capa con el caramelo. Cubrimos los laterales de la tarta con crema de chocolate y decoramos a nuestro gusto. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18pt; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYU-h_SaOH256D1k56NDGon8yKlIx5RFvtsd8ce9x34nmuTA-SSg8gD0eAxmeRG6N01S7Bsa5Y3IqoDXU378fPJBWPIulv81JXfuZGLSfelwRX_yTZW5SNkF_iYLJ1YP_faiL3SiOZEPs/s1600/P1060077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYU-h_SaOH256D1k56NDGon8yKlIx5RFvtsd8ce9x34nmuTA-SSg8gD0eAxmeRG6N01S7Bsa5Y3IqoDXU378fPJBWPIulv81JXfuZGLSfelwRX_yTZW5SNkF_iYLJ1YP_faiL3SiOZEPs/s640/P1060077.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por si tenéis curiosidad...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5wy7HDoIz7NQQ86r7rCwkpsNPRrkN97LVNn1JA9XEnzF01QAx9A59oJxGM1uVMjTC8iC9MUjq34nw2_9V5U3VPGEIvXmmyon2NPhOTyUJ1mF47s-8Q8pRliRtiL07JcaurXThBT_Jv4Q/s1600/P1060054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5wy7HDoIz7NQQ86r7rCwkpsNPRrkN97LVNn1JA9XEnzF01QAx9A59oJxGM1uVMjTC8iC9MUjq34nw2_9V5U3VPGEIvXmmyon2NPhOTyUJ1mF47s-8Q8pRliRtiL07JcaurXThBT_Jv4Q/s640/P1060054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">...este es el motivo de tardar tanto en colgar recetas en el blog. Con la llegada de este angelito a casa todos hemos tenido que habituarnos a nuevos cambios y los cambios llevan tiempo.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Yo siempre fui contraria a tener animales en casa hasta que conocí a mi gato. Un siamés pequeñito, simpático y con una energía desbordante.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Os pongo una foto para que veáis que ojos más preciosos tiene. Es la única fotografía que no sale movida porque nunca se está quieto.</span></div>
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Un beso y feliz fin de semana.</span>Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-61084180082574101582013-07-25T08:00:00.000+02:002013-07-25T08:00:08.718+02:00Baked Alaska<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<a href="http://wholekitchen.es/">Whole Kitchen</a> en su
propuesta dulce para el mes de Julio nos invita a preparar </div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
BAKED ALASKA</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Tengo que decir que siempre me había parecido un postre difícil de hacer y veía complicadísimo eso de cubrirlo de merengue y tenerlo a punto para el postre. Estaba equivocada.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Está claro que no hay nada como ponerse manos a la obra para comprobar que aquello que nos parece tan complejo es muchísimo más sencillo de lo que uno se imagina.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Como el tiempo se me echaba encima compre el helado y el bizcocho ya hecho. Con esto ya tenía la mitad del postre preparado.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Utilicé como molde un envase cuadrado de aluminio de medio litro de capacidad y una flanera para poder elaborar el postre de dos sabores.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Os explico como lo hice y os recomiendo probarlo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Esta es mi aportación para este mes de en <a href="http://wholekitchen.es/">CWK</a> dulce. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZn3Fkd78rzxPZAOlgoptxeoeg2pbttBOly26Q9FEeitfetaQoEGF-V5PDxk8nYz1K4WLlm_Q7Tsvp3J0R-pc-GrkAvOHNQG4o-4OiaFbhMkKVVa1n7lg0IBRIw3rdYyOOKqga-vS8E68/s1600/foto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZn3Fkd78rzxPZAOlgoptxeoeg2pbttBOly26Q9FEeitfetaQoEGF-V5PDxk8nYz1K4WLlm_Q7Tsvp3J0R-pc-GrkAvOHNQG4o-4OiaFbhMkKVVa1n7lg0IBRIw3rdYyOOKqga-vS8E68/s640/foto+2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
½ de litro de helado de vainilla.</div>
<div class="MsoNormal">
½ de litro de helado
de chocolate.</div>
<div class="MsoNormal">
Crocanti de almendra. (Opcional)</div>
<div class="MsoNormal">
1 lámina de bizcocho (yo lo compre hecho)</div>
<div class="MsoNormal">
3 claras de huevo pasteurizadas.</div>
<div class="MsoNormal">
150 gr. de azúcar glass.</div>
<div class="MsoNormal">
Una pizca de sal.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
½ cucharadita de cremor tártaro. (Opcional)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf02x1RzLQshxE7wR_8Xs1TN4Y6HEWu-XZEfoMOAE8mq-6sxlqjgRiH2IZrG8O0oMNL0rkTgb0NYAVtjatTg_df3pdXO0nFNMpRiEy5e_mzu52OqimNfyDRn56bVjoGY8_HgFL7e-bcXw/s1600/P1060002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf02x1RzLQshxE7wR_8Xs1TN4Y6HEWu-XZEfoMOAE8mq-6sxlqjgRiH2IZrG8O0oMNL0rkTgb0NYAVtjatTg_df3pdXO0nFNMpRiEy5e_mzu52OqimNfyDRn56bVjoGY8_HgFL7e-bcXw/s640/P1060002.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Forramos con papel film el molde de aluminio cuadrado de ½
litro.</div>
<div class="MsoNormal">
Dejamos ablandar, en primer lugar, el helado de vainilla hasta
que podamos mezclar bien el crocanti de almendra y volcamos sobre el molde que
tenemos preparado sin que llege al borde. </div>
<div class="MsoNormal">
Envolvemos con papel film una flanera de aluminio, le ponemos algo para que le haga peso (yo le puse garbanzos), la colocamos
en el centro del molde donde hemos puesto el helado de vainilla, con el fin de hacer el hueco que
rellenaremos, más tarde, de helado de chocolate. Lo introducimos en el congelador durante
una hora u hora y media. </div>
<div class="MsoNormal">
Mientras tanto, dejamos que se ablande el helado de
chocolate.</div>
<div class="MsoNormal">
Comprobamos que el helado de vainilla, está congelado lo
suficiente como para retirar la flanera sin
que se desmonte el helado y que quede el hueco para rellenar con el helado de
chocolate. Cuando así sea, añadimos el helado de chocolate. Lo cubrimos con
papel de aluminio y lo dejamos en el congelador hasta el día siguiente.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p> Para elaborar el merengue, v</o:p>olcamos las claras de huevo en un cuenco con una pizca de sal
y batimos con las varillas de la batidora a velocidad media. Cuando comiencen a
estar espumosas añadimos el cremor tártaro y continuamos batiendo unos minutos
más. Comenzamos a añadir el azúcar glas poco a poco. Una vez que se ha
integrado el azúcar en las claras aumentamos la velocidad de la batidora y
seguimos durante unos cuatro o cinco minutos más hasta asegurarnos de que el
merengue tiene la consistencia deseada. Lo reservamos en la nevera hasta que
vayamos a montar el postre.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando vayamos a servir el postre, cortamos la lámina de bizcocho con las medidas del envase
del helado que tenemos en el congelador.</div>
<div class="MsoNormal">
Volcamos sobre la base del bizcocho que hemos recortado, el helado que tenemos en
el congelador y retiramos con cuidado el papel film.</div>
<div class="MsoNormal">
Cubrimos con el merengue que tenemos reservado y
decoramos a nuestro gusto (yo en este punto soy un desastre).</div>
<div class="MsoNormal">
Una vez lo tengamos listo, doramos el merengue con un soplete
de cocina y a comer que está buenísimo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiId-IXwKpje8K_nddy3OFgnqhZAk-e2BO6YBFgqCOu96kltC8DnngtwmQNOmBAM__9KG8vhfjwPYj8-p8-lw4yMtncsVcOYl9OVu26efLetnq4t9wy9x_Arij3d-vxpuExWDV8F7ok5M/s1600/Foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiId-IXwKpje8K_nddy3OFgnqhZAk-e2BO6YBFgqCOu96kltC8DnngtwmQNOmBAM__9KG8vhfjwPYj8-p8-lw4yMtncsVcOYl9OVu26efLetnq4t9wy9x_Arij3d-vxpuExWDV8F7ok5M/s640/Foto+1.JPG" width="640" /></a></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Un fuerte abrazo</div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-59864508656417879182013-07-13T19:55:00.000+02:002013-07-13T19:55:00.455+02:00Helado de chocolate en heladera<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola a todos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Por fin he conseguido mi heladera. Ni me acuerdo del tiempo que hace que llevo detrás de ella, hasta que la he encontrado y la pobrecita ha caído en mis manos. No sabe la caña que le pienso dar este verano y con lo que nos gusta el helado en casa, seguro que también se la doy este invierno.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y como hace mucho calor, la hemos estrenado preparando este riquísimo helado de chocolate que está de muerte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aquí va la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZPN6zGd03QxIMrEk5a8AE1nhodPIDGgHRggs09kdyfv3Cbju0r4TEd3v9b5uvPC7jhaC0LPc5pFh06zhpzUxpHtPNaAmMzBYLFIAXLNWDcDCrx23zuocFwk5MG_qPm9iU5Uu4ypVJL4/s1600/P1060026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZPN6zGd03QxIMrEk5a8AE1nhodPIDGgHRggs09kdyfv3Cbju0r4TEd3v9b5uvPC7jhaC0LPc5pFh06zhpzUxpHtPNaAmMzBYLFIAXLNWDcDCrx23zuocFwk5MG_qPm9iU5Uu4ypVJL4/s640/P1060026.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Ingredientes</div>
<div class="MsoNormal">
300 ml. de leche entera.</div>
<div class="MsoNormal">
200 gr. de nata (35% materia grasa)</div>
<div class="MsoNormal">
60 gr. de azúcar blanquilla.</div>
<div class="MsoNormal">
30 gr. de azúcar invertido (si no tenéis poned 90 gr. de
azúcar normal)</div>
<div class="MsoNormal">
2 yemas de huevo.</div>
<div class="MsoNormal">
30 gr. cacao en polvo.</div>
<div class="MsoNormal">
70 gr de chocolate para postres.</div>
<div class="MsoNormal">
½ cucharadita de esencia de vainilla.</div>
<div class="MsoNormal">
Una pizca de sal.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wKWWtltjRkNxKJ1BW9Dy5Oahpgequl9FHFStGTx-s1AQchyW5QvZlYZ5l-pIkBecSyvODR1WS4ZemIW19vqlbuvNDktbk0VXsUtv7FVTi2sGSrFKqb0-lsjy93Nwcta3fkUvafXXHm8/s1600/P1060027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2wKWWtltjRkNxKJ1BW9Dy5Oahpgequl9FHFStGTx-s1AQchyW5QvZlYZ5l-pIkBecSyvODR1WS4ZemIW19vqlbuvNDktbk0VXsUtv7FVTi2sGSrFKqb0-lsjy93Nwcta3fkUvafXXHm8/s640/P1060027.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
<div class="MsoNormal">
Elaboración</div>
<div class="MsoNormal">
El día antes de preparar el helado, introducimos la cubeta de la heladera en el congelador.</div>
<div class="MsoNormal">
Calentamos la leche y la nata a fuego lento y cuando este
caliente, añadimos el chocolate para postres removiendo hasta que se funda.
Apartamos del fuego y reservamos.</div>
<div class="MsoNormal">
En un cuenco batimos las yemas de huevo con los azúcares y
las montamos con las varillas de la batidora, sin dejar de batir agregamos la
vainilla, la pizca de sal y el chocolate en polvo.</div>
<div class="MsoNormal">
Volvemos a poner el cazo con su contenido al fuego bajo y
sin dejar de remover vamos añadiendo la preparación de las yemas. Cocemos hasta
que espesen y tendremos cuidado de que no llegue a hervir.</div>
<div class="MsoNormal">
Retiramos del fuego, dejamos enfriar y cuando no esté
caliente lo metemos un par de horas al frigorífico.</div>
<div class="MsoNormal">
Montamos la heladera y volcamos en la cubeta la preparación
de chocolate que tenemos en el frigorífico tapamos y dejamos que se haga el
helado durante 30 minutos.</div>
<div class="MsoNormal">
Pasado este tiempo nuestro helado está listo ,
podemos consumir la cantidad que deseemos y el resto lo guardamos en un
recipiente de plástico en el congelador.</div>
<div class="MsoNormal">
Espero que os guste.</div>
<div class="MsoNormal">
Un abrazo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-52035025753364376212013-06-25T07:30:00.000+02:002013-06-25T07:30:03.691+02:00Savarín<a href="http://circulodulcewholekitchen.wordpress.com/2013/06/04/savarin-propuesta-junio/">Whole Kitchen </a>en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Savarín.<br />
Por fin han vuelto las propuestas del <a href="http://circulodulcewholekitchen.wordpress.com/2013/06/04/savarin-propuesta-junio/">CWK</a> .Estoy contentísima , ya que , para mí , cada propuesta es un reto y una oportunidad para probar recetas nuevas y continuar aprendiendo a elaborar dulces distintos y que de otra manera ni se me hubiesen ocurrido preparar.<br />
Para la receta de Savarín he tomado como referencia las proporciones de los ingredientes que nos ofrece el blog <a href="http://www.recetasdemama.es/2011/03/savarin/">"Las recetas de mamá"</a> y tengo que decir que el postre ha sido todo un éxito.<br />
Os dejo con la receta y os animo a probarla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkR4dkerOE9ho1ZCDEHhKLkEnO8Rkt3PBlvcDSjqtcBJkIATkCUnWHvtaWOe295VjpE_BTZ6iH22_KVh8cYVYVTXzGQCa1wKpLxJMwWkfzVuZgW-guMPhhtcuB0yZ5f67Ri5AlzBy2b8/s1600/Foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCkR4dkerOE9ho1ZCDEHhKLkEnO8Rkt3PBlvcDSjqtcBJkIATkCUnWHvtaWOe295VjpE_BTZ6iH22_KVh8cYVYVTXzGQCa1wKpLxJMwWkfzVuZgW-guMPhhtcuB0yZ5f67Ri5AlzBy2b8/s640/Foto+1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes para la masa:<br />
225 gr. de harina.<br />
2 huevos.<br />
Ralladura de piel de limón.<br />
200 ml. de leche.<br />
80 gr. de mantequilla en pomada a troceada.<br />
10 gr. de levadura fresca de panadería.<br />
25 gr. de azúcar.<br />
Una pizca de sal.<br />
<br />
Ingredientes para el almíbar:<br />
1/2 litro de agua.<br />
250 gr. de azúcar.<br />
1 palo de canela.<br />
La corteza de un limón.<br />
6 cucharadas de vino dulce.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTj8nIjWwj683MZOTas7TomvmpbFFxXxFxRiWxGbcn_xnCAIkwYDnVgcPfnQd3ObZcWNDZwUTo9uXfkiU5FSU1U6-eow971wWVU3jH2SofD7BX89hUthWsSchhg4SLwsajL67wBSB1_jE/s1600/Foto2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTj8nIjWwj683MZOTas7TomvmpbFFxXxFxRiWxGbcn_xnCAIkwYDnVgcPfnQd3ObZcWNDZwUTo9uXfkiU5FSU1U6-eow971wWVU3jH2SofD7BX89hUthWsSchhg4SLwsajL67wBSB1_jE/s640/Foto2.JPG" width="640" /></a></div>
Elaboración (con varillas amasadoras)<br />
Engrasamos con mantequilla un molde de savarín de 22 cm.<br />
Tamizamos la harina y la reservamos.<br />
Disolvemos la levadura en la leche.<br />
En un bol mezclamos en un cuenco la leche con la levadura , comenzamos a batir y añadimos un huevo , cuando esté integrado añadimos el otro. Una vez que esté bien mezclado añadimos la ralladura de limón, el azúcar, la harina y la sal y continuamos batiendo con las varillas amasadoras. Cuando comenzamos a obtener una masa homogenea y sin dejar de batir, añadimos poco a poco trocitos de mantequilla hasta que este todo bien mezclado.<br />
Volcamos la masa obtenida en el molde de savarín (se cubrirá hasta la mitad) y lo tapamos con film transparente.Dejamos levar hasta que llegue al borde del molde (una hora y media aproximadamente).<br />
Precalentamos e horno a 200ºC durante unos 30 minutos.<br />
Cuando esté cocido, lo sacamos del horno y en cuanto nos sea posible lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
Cuando se haya enfriado lo volvemos a colocar en el molde para empaparlo con el almíbar.<br />
<br />
Elaboramos el almíbar cociendo todos los ingredientes a fuego bajo durante unos 15 minutos<br />
Para melar el bizcocho lo colocamos dentro del molde y vamos echando por encima cucharadas de almíbar.Mientras vamos mojando con el almíbar , vamos pinchando con un palillo largo la superficie del bizcocho para que el almíbar pueda colarse por ellos y llegue bien a todo el bizcocho. Continuamos realizando esta operación hasta terminar con el almíbar.<br />
Yo dejo el bizcocho dentro del molde toda la noche para que el bizcocho se empape bien y asegurarme de que ningún trozo quede seco.<br />
Volcamos sobre el plato donde se vaya a servir y adornamos con fresas y nata montada.<br />
Espero que os guste.<br />
Un fuerte abrazoCelestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-86594699885396799492013-06-14T07:30:00.000+02:002013-06-14T07:30:01.160+02:00Dacquoise de avellana<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy os traigo una tarta fea como ella sola , pero que está buenísima.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Está hecha con capas de merengue con avellanas que son las dacquoise propiamente dichas y que he rellenado con crema de cacao con avellanas de una marca comercial muy conocida , pero que vosotros podéis usar con cualquier otro relleno que os guste, o incluso sin relleno, quedan unas galletas muy ricas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La receta es de "El libro de oro del chocolate", en este libro se indica como elaborar una crema de chocolate ideal para esta tarta , pero algo debí de hacer mal porque lo que debería haber sido una crema untuosa y suave , me quedo un chocolate líquido riquísimo , pero inservible para rellenar mi tarta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Así que eché mano del relleno infalible y que en mi casa garantiza el éxito , ya sabéis, leche , cacao , avellanas y azúcar: N................</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bueno no me enrollo más y os pongo la receta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhpsTD0mYEEM06rQDhrsNOcWjzwFSVzjYqvK4DJ8EcfF99KYxzqtgTH7FGyer5rvynHTXszcWJzK0P-g_4NEi3dd8pa_7QetkLzNfZD3_2BtZzf-FEoy_IH6V1xG-qZn7BNnu8s6V0ac/s1600/Foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilhpsTD0mYEEM06rQDhrsNOcWjzwFSVzjYqvK4DJ8EcfF99KYxzqtgTH7FGyer5rvynHTXszcWJzK0P-g_4NEi3dd8pa_7QetkLzNfZD3_2BtZzf-FEoy_IH6V1xG-qZn7BNnu8s6V0ac/s640/Foto+1.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
<div class="MsoNormal">
220 gr. de avellanas tostadas.</div>
<div class="MsoNormal">
6 claras de huevo.</div>
<div class="MsoNormal">
300 gr. de azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharadita de maizena.</div>
<div class="MsoNormal">
Un envase grande de crema de cacao con avellanas.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJo3xZzeYN3ygnTa-33n-JvGk_D0zF-UsPODrx-qv-fWq4zhabfNSBrGmyB_7hJ7mIl8X1cVjspRrZ-Qlv7AB6s5HpVQ6fC4XZnDbYT557wZEKQ7m2aU6BpRhI42HrywoADntgxn3-RQ/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJo3xZzeYN3ygnTa-33n-JvGk_D0zF-UsPODrx-qv-fWq4zhabfNSBrGmyB_7hJ7mIl8X1cVjspRrZ-Qlv7AB6s5HpVQ6fC4XZnDbYT557wZEKQ7m2aU6BpRhI42HrywoADntgxn3-RQ/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Elaboración<br />
<div class="MsoNormal">
Precalentamos el horno a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>.</div>
<div class="MsoNormal">
Recortamos tres círculos de papel de horno de <st1:metricconverter productid="24 cm" w:st="on">24 cm</st1:metricconverter> y los colocamos en las bandejas donde
vamos a hornear.</div>
<div class="MsoNormal">
Montamos las claras de huevo a punto de nieve, cuando
comiencen a montarse, agregamos gradualmente el azúcar y continuamos batiendo hasta obtener un
merengue consistente. Añadimos la maizena y batimos un poco más.</div>
<div class="MsoNormal">
Mezclamos el merengue y
las avellanas trituradas con movimientos envolventes.</div>
<div class="MsoNormal">
Repartimos el merengue sobre los tres círculos de papel a
partes iguales, y damos forma de círculo con una lengua repostera, dejando un <st1:metricconverter productid="1.5 cm" w:st="on">1.5 cm</st1:metricconverter> del borde del papel.
Nivelamos para que tengan el mismo grosor.</div>
<div class="MsoNormal">
Introducimos en el horno y dejamos cocer unos 30 minutos
aproximadamente.</div>
<div class="MsoNormal">
Una vez cocidas las dejamos enfriar sobre una rejilla y
cuando estén frías retiramos con cuidado el papel de horno.</div>
<div class="MsoNormal">
Cubrimos una base de dacquoise con crema de cacao con
avellanas y vamos formando capas de esta manera hasta terminar con una capa de
crema de chocolate.</div>
<div class="MsoNormal">
Cubrimos por encima con avellanas troceadas. </div>
<div class="MsoNormal">
Espero que os guste.</div>
<div class="MsoNormal">
Buen fin de semana.</div>
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<br /></div>
<br />Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6730114222192109817.post-14734312434370037292013-05-24T08:00:00.000+02:002013-05-24T08:00:02.097+02:00Fabiola de Altea<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
!Hola¡. Aquí os traigo un postre riquísimo para que os animéis a probarlo este fin de semana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se llama Fabiola y es típico de Altea , un precioso pueblo de la Costa Blanca mediterránea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Los que ya lo conocéis no hace falta que os cuente lo bonito que es y a los que todavía no lo habéis visitado os animo a que lo hagáis porque lo tiene todo playa , monte, una luz increíble y es que hasta el nombre lo tiene bonito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La Fabiola se prepara tradicionalmente en un molde de rosco, liso y con agujero en el centro, yo no tengo ninguno de ese tipo y he utilizado uno de bundt cake, pero quedado bien. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Os pongo la receta y no me enrollo más.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_6OtMJM9s17-srfW5aQh6-d82xkYF7wbMS3Xb37UXxMYgDAW7oByKz9GuUVY8ON14DD1EZymPCPQxBdK7dKwUytNTqd9x6HRuix7sl5vqUzRvnxGx3RXV7oLGLt7xHHjHlJDTie63Ko/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp_6OtMJM9s17-srfW5aQh6-d82xkYF7wbMS3Xb37UXxMYgDAW7oByKz9GuUVY8ON14DD1EZymPCPQxBdK7dKwUytNTqd9x6HRuix7sl5vqUzRvnxGx3RXV7oLGLt7xHHjHlJDTie63Ko/s640/2.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes para el bizcocho</div>
<div class="MsoNormal">
6 huevos.</div>
<div class="MsoNormal">
250 gr. de azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
250 gr. de harina.</div>
<div class="MsoNormal">
75 gr. de almendra molida.</div>
<div class="MsoNormal">
75 gr. de coco rallado.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes para el almíbar</div>
<div class="MsoNormal">
200 gr. de azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
1 vaso de agua.</div>
<div class="MsoNormal">
½ vaso de vino moscatel.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVi6abNDfnwN07Izdr99a_DeFg4nywSKw8ApesCAXdSrvOm9uvttryct1iKk0FD7V9oZ_EKjfAic5pKjw7hDTKPJWnomcSK1rEscTPKGc4M4-ELw622cUzlp2mjFkL5EHNFSrlvmR2TSo/s1600/5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVi6abNDfnwN07Izdr99a_DeFg4nywSKw8ApesCAXdSrvOm9uvttryct1iKk0FD7V9oZ_EKjfAic5pKjw7hDTKPJWnomcSK1rEscTPKGc4M4-ELw622cUzlp2mjFkL5EHNFSrlvmR2TSo/s640/5.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Elaboración<br />
<div class="MsoNormal">
Untamos con mantequilla el molde en el cual vamos a preparar
<st1:personname productid="la Fabiola." w:st="on">la Fabiola.</st1:personname></div>
<div class="MsoNormal">
Precalentamos el horno a <st1:metricconverter productid="180ᄎC" w:st="on">180ºC</st1:metricconverter>.</div>
<div class="MsoNormal">
Tamizamos la harina y la mezclamos con el coco rallado y la
almendra molida.</div>
<div class="MsoNormal">
Montamos las claras de huevo a punto de nieve y cuando
comiencen a tomar consistencia incorporamos el azúcar poco a poco.</div>
<div class="MsoNormal">
Vamos añadiendo las yemas una a una, batiendo y añadiendo la siguiente
cuando la interior ya se haya integrado. Llegado a este punto, agregamos poco a
poco la harina con el coco y la almendra mezclando con una espátula con
movimientos suaves.</div>
<div class="MsoNormal">
Volcamos la masa en el molde y horneamos durante nos
cuarenta minutos aproximadamente.</div>
<div class="MsoNormal">
Mientras se cuece el bizcocho preparamos el almíbar.Para
ello, ponemos en un cazo el moscatel, el agua y el azúcar y lo cocemos a fuego
bajo durante unos minutos.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando el bizcocho este cocido, lo sacamos del horno y lo
dejamos enfriar.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuando este frío (sin desmoldarlo), haremos agujeros con un
pincho y mojamos poco a poco con el almíbar hasta que se empape bien por todos
lados.</div>
<div class="MsoNormal">
A mí me gusta prepararlo por la tarde y dejar que se empape
bien toda la noche, pero tampoco es necesario si dejáis reposar el tiempo
suficiente para que el almíbar se
absorba por todo el bizcocho.</div>
<div class="MsoNormal">
Desmoldamos <st1:personname productid="la Fabiola" w:st="on">la
Fabiola</st1:personname>, espolvoreamos con coco rallado y a disfrutar de un
dulce extraordinario.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuD5GDpYz6jcbLwyla-2eU8KTSuhhjNSjP24wI5OzUDFrStO1BI2Ip3hki-QaGBM658Esy7bt_Ag33b7pDIVxuS9UqyGvbUIeET63BvTShV19-Z3X7JL3EG6dd29k6fsDPsDIpay4iXdA/s1600/segura.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuD5GDpYz6jcbLwyla-2eU8KTSuhhjNSjP24wI5OzUDFrStO1BI2Ip3hki-QaGBM658Esy7bt_Ag33b7pDIVxuS9UqyGvbUIeET63BvTShV19-Z3X7JL3EG6dd29k6fsDPsDIpay4iXdA/s640/segura.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Os deseo un feliz fin de semana.<br />
Abrazos.Celestehttp://www.blogger.com/profile/10956962761995059702noreply@blogger.com7