Clafoutis

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de mayo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis.
Hacía tiempo que había visto la receta en algunos blogs y siempre me llamó la atención , ahora que por fin la hemos probado puedo decir que ha sido todo un éxito.
En un principio pensé en hacerla con otras frutas , pero en el último momento decidí hacer la clásica de cerezas para probar y ahora estoy deseando probarla en todas las versiones posibles.
No me enrollo más y os pongo la receta.





Ingredientes:

300 gr de cerezas.
100 gr. de azúcar.
4 huevos.
80 gr. de harina de repostería.
250 ml. de leche.
60 gr de mantequilla fundida.
Una pizca de sal.
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
Azúcar glass.

Elaboración:

Quitamos los rabitos de las cerezas , las lavamos y las dejamos escurrir un poco.
Las colocamos en un bol ,espolvoreamos con un poco de azúcar y reservamos.
En un cuendo ponemos los huevos con el azúcar y batimos muy bien , agregamos poco a poco la harina, seguidamente la leche, la mantequilla fundida, la vainilla y la sal y batimos bien hasta conseguir una masa cremosa.Dejamos reposar una media hora.
Precalentamos el horno a 180º .
Engrasamos con mantequilla el molde de la tarta y una vez lo hayamos hecho , colocamos las cerezas. Volcamos la crema que elaborada anteriormente y horneamos unos 40 minutos aproximadamente.
Una vez cocido ,lo sacamos del horno y cuando se enfrie lo espolvoreamos con azúcar glass.
Os pongo una fotico del corte.


Me he basado en la receta propuesta por la web gastronomía y cia, si pinchais encima os llevará a la receta original.
Os envío un fuerte abrazo a todos.