Brownie al chocolate blanco

Hola a todos y todas.

Espero que estéis disfrutando del otoño por los lugares donde  el tiempo comienza a refrescar. Por esta zona mediterránea, el tiempo sigue siendo entre primaveral y veraniego y no apetece todavía ponerse con platos muy fuertes más propios del invierno, pero como para comer dulces no hay estaciones mejores que otras, os dejo con una receta de brownie de chocolate blanco.

Seguro que ya la conocéis , sino esta, alguna parecida. 

Yo nunca había preparado un brownie con chocolate blanco. Esta rico y en casa duro un suspiro , pero , sinceramente, yo los prefiero con el chocolate negro y cuanto más negro sea el chocolate mejor.

Os pongo una foto y la receta que es del "Libro de oro del Chocolate", aunque los pasos en la elaboración , he preferido hacerlos a mi manera.

Ingredientes

125 gr. de mantequilla sin sal.

150 gr de harina de repostería

150 gr. de chocolate blanco

1 cucharadita de levadura química.

200 gr de azúcar.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

2 huevos tamaño L

100 gr. de nueces.

Una pizca de sal

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC.

Forramos el molde dónde vamos a hornear el Brownie con papel de horno (rectangular de unos 20 cm de lado).

Tamizamos la harina, la levadura y al sal.

Preparamos un recipiente con agua y fundimos  el chocolate y la mantequilla al baño maría, removiendo continuamente para mezclarlo bien.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema.

Añadimos la esencia de vainilla y mezclamos bien.

Agregamos la harina poco a poco  y cuando se haya integrado añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea y agregamos las nueces troceadas toscamente.

Volcamos el preparado en el molde y horneamos durante unos 35 minutos aproximadamente.

Una vez fuera del horno lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espero que os guste y que paséis un feliz fin de semana.

Un abrazo.

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