Tarta de almendra y piñones

Mirad que buen corte tiene esta tarta de almendra y piñones , si os gustan las tartas de almendra , esta teneis que probarla.




Aquí os dejo la foto de la tarta enterita.

TARTA DE ALMENDRA Y PIÑONES

Ingredientes

Masa quebrada o 1 paquete de masa brisa

100 gr de azúcar

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr de almendra molida

2 huevos

25 ml de ron (yo la próxima vez pondré amaretto)

50 gr de piñones

Preparación

Forramos el molde para tartas con la masa brisa previamente engrasado y pinchamos el fondo y colocamos papel de horno con legumbres encima para que hagan peso y la horneamos unos 15 minutos a 180º aproximadamente.

En la jarra ponemos la mariposa y añadimos las almendras molidas , el azúcar y la mantequilla y programamos 1 minuto vel 4 , nos aseguramos de que este bien mezclado y añadimos los huevos y el ron y ponemos 1 minuto a vel 4. Luego añadimos los piñones reservando unos cuantos para adornar y mezclamos unos segundos a vel 2.Volcamos la pasta obtenida sobre la masa brisa horneada y colocamos piñones por encima .

Yo también le puse almendra en cubitos y espolvoree un poquito de azúcar por encima.Metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

Fuente: Revista Reposteria Thermomix