BROWNIE

Que dura es la vuelta a la rutina tras las vacaciones.

Volver al trabajo y a los quehaceres diarios .

Acordándonos de la playa, de la siesta, de levantarnos a la hora que nos de la gana...

Para mi las vacaciones acabaron a mediados de agosto , así que, el estrés postvacacional ( si es que es verdad que existe) ya se me ha pasado, pero supongo que a más de uno esta pasada semana se le ha hecho un poco cuesta arriba al volver a la normalidad.

Para todos aquellos a los que les haya ocurrido o les vaya ocurrir esto pronto,les recomiendo un maravilloso antidepresivo, generador de optimismo y buen humor y que nos hace la vida mucho más placentera. CHOCOLATE.

Esta vez en forma de Brownie para que lo disfrute toda la familia , sobre todo los peques que en esta semana vuelven al cole.

Probadlo porque además de estar buenísimo , es realmente efectivo.

Ingredientes

100 gr. de chocolate negro.

100 gr. de harina.

2 huevos.

½ sobre de levadura química.

80 gr. de mantequilla (temperatura ambiente).

80 gr. de nueces.

130 gr. de azúcar.

Una pizca de sal.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración con procesador

Colocamos el chocolate troceado en el vaso del procesador y programamos 2 minutos, 40º, velocidad 2.

Agregamos la mantequilla y volvemos a programar 2 minutos, 40º, velocidad 2.

Cuando pare la máquina añadimos los dos huevos y el azúcar y programamos 40 s. velocidad 3.

El siguiente paso es incorporar la harina y la levadura 40 minutos, velocidad 3.

Por último añadimos las nueces troceadas y programamos 20 segundos, velocidad 3.

Elaboración tradicional

Fundimos el chocolate al baño maría y cuando este fundido añadimos la mantequilla y mezclamos con unas varillas. Reservamos.

Mezclamos la harina y la levadura.

Batimos muy bien los huevos con el azúcar y le añadimos la mezcla de chocolate fundido y mantequilla, junto con la esencia de vainilla y la pizca de sal.

Añadimos poco a poco la harina y la levadura y cuando todo esté bien integrado añadimos las nueces troceadas y mezclamos bien.

Precalentamos el horno a 180º y volcamos la mezcla en una fuente rectangular con papel de horno. Horneamos durante 25 o 30 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar y a disfrutarlo.