Endivias al queso azul

Esta es una de mis ensaladas preferidas, la había probado en restaurantes , pero nunca la había preparado yo misma.
La receta es archiconocida , pero estoy pensando en ponerla en la mesa para Nochebuena en vez de ensalada y he preferido probarla antes para ver como me quedaba , no me gustan las sorpresas de última hora .
He de decir que además de fácil , está muy buena y decididamente estará en mi cena de Navidad.


Ingredientes:
250 gr de queso azul
1/2 vaso de nata para cocinar
Pimienta negra molida
2 endivias grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
Un puñadito de nueces

Elaboración:
Troceamos el queso y lo fundimos en un cazo con las dos cucharadas de aceite a fuego bajo y sin dejar de remover . Una vez que esté completamente fundido añadimos la nata y la pimienta y continuamos removiendo. Cuando este todo bien mezclado , retiramos del fuego y dejamos enfriar.
La salsa espesará conforme vaya enfriando y debe estar a temperatura ambiente a la hora de servir.
Lavamos las hojas de endivias y las colocamos en una bandeja.
Rellenamos las hojas de endivia con la salsa de queso y colocamos nueces por encima.



Espero que os guste.
Un abrazo
Fuente: http://www.directoalpaladar.com/recetario/receta-de-endivias-con-queso-roquefort-y-nueces