Crêpe

Whole kitchen en su propuesta dulce de febrero nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía francesa, Crêpe
Casi no llego, apurando hasta el último minuto , pero por fin aquí están mis crêpe.
La receta que he seguido ha sido la propuesta por el Círculo Whole Kitchen.
Quiero que sepais que aunque no he podido conectarme mucho durante estas dos semanas he echado de menos visitar los blogs y seguir vuestras recetas.
Os mando un fuerte abrazo y os dejo con la receta.

Ingredientes:
2 huevos
10 gr. de mantequilla.
100 gr. de harina.
1cucharadita de esencia de vainilla.
1 pizca de sal.
25 cl. de leche.
3 cl. de agua.

Elaboración
Batimos los huevos y fundimos la mantequilla.
En un bol tamizamos la harina y añadimos sal, huevos ,leche, mantequilla , agual y esencia de vainilla, batimos con las varillas hasta que no queden grumos y dejamos reposar una hora como mínimo.
Cuando vayamos a preparar añadimos 1 cl de agua.
Pincelamos una sarten antiadherente con un poco de aceite y ponemos a calentar.
Volcamos un poco de masa en la sarten y extendemos bien con ayuda de una cuchara.
Cuando vemos que esta cocida por la parte de la base de la sarten, despegamos los bordes y le damos la vuelta para dejarla cocer por el otro lado hasta que esté dorada.
Colocamos en el plato que la vayamos a servir y rellenamos con lo que más nos guste.
La Crêpe de la foto la he rellenado de sirope de chocolate ,pero mi hija se las ha comida rellenas de Nocilla. Estaban buenísimas.
Un fuerte abrazo.