Focaccia

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de Abril nos invita a preparar Focaccia.

Esta receta de Foccacia la tengo en recetas pendientes hace mucho tiempo, es del foro de My Cook en el que hace meses que no participo por andar sin tiempo para nada, pero en el que podéis encontrar a cocineras de primera y os recomiendo que visitéis.

Esta receta Foccacia en concreto, es de Teosteos y desde que la publicó en el foro, me propuse probarla, pero nunca veía el momento, hasta ahora con la propuesta de Whole Kitchen y os puedo asegurar que está buenísima.

Ingredientes:

50 gr. de aceite macerado con ajos y romero.

200 gr. de agua.

420 gr. de

25 gr de levadura fresca.

1 cucharada de postre de sal.

Oregano y sal.

Elaboración:

Ponemos a macerar de un día para otro un vaso de aceite con ajos cortados y romero.

Colocamos 50 gr .de este aceite y el agua en el vaso del procesador y programamos 2 minutos, 40º, velocidad 2.

Añadimos la levadura volvemos a programar unos segundos a velocidad 4.

Agregamos la harina y la sal y volvemos a programar 30 segundos a velocidad 4.

Por último, programamos otros 30 segundos velocidad amasado.

Estiramos la masa y colocamos en una bandeja con papel de hornear. Con los dedos le vamos formando los hoyuelos de la focaccia y luego con un pincel la untamos bien con aceite macerado, espolvoreamos con orégano y sal y dejamos reposar una hora.

Metemos con el horno frío a 230º y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente.

Que paséis una feliz semana.