Flan de huevo

Buenos días a todos.

Hoy es sábado , hace un día precioso y espero que podáis disfrutar del fin de semana veraniego que se nos presenta.

Quiero agradecer a dos cocineras excelentes, que si no conocéis todavía pinchar en los enlaces porque no os podéis perder sus respectivos blogs, Ane de Cocina Top Secret y a Ana de Experimento en la cocina ,el Premio Primavera que me han otorgado.

Yo no suelo seguir las cadenas de premios porque eso de nombrar a unos blogs y a otros no, me causa una sensación que no me gusta, como que se me queda alguien por nombrar y de que no he sido justa, pero reconozco que me llena de satisfacción el saber que os acordáis de esta cocinillas que no siempre puede responder a vuestros comentarios y atenciones como me gustaría.

Gracias de nuevo a las dos.

Y ahora os voy a dejar mi receta de Flan de huevo al estilo tradicional que es facilísima y que seguro que todos conocéis .

De hecho, lo más difícil de esta receta es encontrar un molde y un recipiente de unas dimensiones adecuadas para poder meterlos al horno al baño maría.

Ingredientes:

Caramelo líquido

4 huevos

150 gr. de azúcar

1 palo de vainilla

Medio litro de leche

Elaboración:

Recubrimos con el caramelo líquido las flaneras o el molde que vayamos a utilizar.

Precalentamos el horno a 180º y metemos una fuente honda con agua, donde quepa el molde de flan o flaneras y asegurándonos que el agua cubrirá hasta la mitad de las paredes del molde.

Hervimos la leche con el palito de vainilla unos minutos ,la dejamos que se enfríe un poco y retiramos la vainilla .

En un bol batimos muy bien los huevos y el azúcar y luego vamos agregando poco a poco la leche sin dejar de remover. Volcamos la preparación sobre el molde elegido y con cuidado de no quemarnos metemos el molde en la fuente con agua que tenemos dentro del horno.

Horneamos al baño maría durante uno 40 minutos aproximadamente y cuando hayan transcurrido este tiempo lo dejamos un ratito dentro del horno apagado.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Cuando ya no este caliente lo metemos al frigorífico y lo desmoldamos justo antes de servir.

Espero que os guste.

Un fuerte abrazo.