Torrijas al horno

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas

Es la primera vez que hago las Torrijas en el horno en vez de fritas.

No estaba segura de que nos fuesen a gustar . Pensaba que el sabor variaría y aunque estuvieran comestibles no estarían tan ricas como fritas al modo tradicional .

Pues debo decir que están tan buenas como cuando las freímos , pero lo mejor será que lo probéis y lo comprobéis vosotros mismos.

Ingredientes

12 rebanadas de pan del día anterior.
2 palitos de canela en rama.
100 gr. azúcar.
Corteza de limón.
2 huevos.
Azúcar y canela.

Elaboración
En una cazo calentamos la leche , azúcar , la corteza de limón y la canela en rama.
Lo dejamos que hierva un par de minutos a fuego bajo y retiramos. Lo dejamos que se enfríe un poco y pasamos a un bol , retirando previamente la corteza de limón y la canela.
Batimos dos huevos en otro recipiente.
Precalentamos el horno al máximo y ponemos la posición de grill.
Empapamos bien las rebanadas de pan en la leche templada y luego las pasamos por el huevo batido.
Las colocamos sobre papel de hornear en una bandeja y horneamos durante unos cuatro minutos aproximadamente. Pasado este tiempo les damos la vuela una a una y dejamos que se doren por el otro lado más o menos el mismo tiempo.
Cuando hayamos sacado las torrijas las rebozamos bien con azúcar y canela.

Espero que os gusten tanto como a nosotros.
Un fuerte abrazo.