Sólo una cosa vuelve un sueño imposible: el miedo a fracasar.Paulo Coehlo

Quiero dar las gracias a todas esas personas de todo el mundo que cada día comparten de manera generosa y sin esperar nada a cambio, todos sus conocimientos culinarios , para que otras personas como yo , puedan aprender a elaborar sus creaciones o las recetas más tradicionales de su país y disfrutarlas con mi familia alrededor de una mesa. Gracias por enseñarme a cocinar un poco mejor cada día.


sábado, 22 de enero de 2011

Tiramisú

Este es uno de los postres favoritos de mi hijo mayor.
En estos días anda muy atareado porque se va a independizar y está arreglando la casa donde va a vivir con un amigo. El caso es que a mí no me hace mucha gracia y como sé que mi cocina la va a echar de menos, le he preparado este Tiramisú para que vea lo que se va a perder cuando ya no viva aquí.
De todas maneras ya me ha dicho que es temporal , que piensa volver , que es por unos meses, pero conociéndole en un mes lo tengo otra vez en casa (por lo menos a la hora de comer).
Preparad la batidora que empezamos con la receta.

Ingredientes:

5 huevos (separando yemas y claras)
500 gr. de queso mascarpone
150 gr.de azúcar glaseada
1 cdta. de esencia de vainilla
Bizcochos de soletilla
200ml. de café fuerte
50 ml. de amaretto
1 pizca de sal

Elaboración:

Preparamos el café , lo mezclamos con el amaretto y reservamos.
Con las varillas batimos las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas, añadimos el queso y continuamos batiendo. Cuando este bien mezclado incorporamos la esencia de vainilla y batimos un poco más.
En otro bol, montaremos las claras a punto de nieve muy firme con la pizca de sal y cuando lleguemos a este punto iremos agregando poco a poco la crema de queso con movimientos envolventes y despacio para que no se nos bajen las claras hasta que todo quede bien integrado.
Bañamos los bizcochos en el café uno a uno y los vamos disponiendo en una fuente rectangular hasta cubrir la base. Cubrimos con la mezcla de queso y repartimos bien.Volvemos a disponer una capa de bizcochos y por último otra de queso.
Dejamos enfriar en el frigorífico al menos dos horas antes de consumirlo.
Antes de servir , espolvoreamos por encima cacao en polvo.



Está muy bueno , pero es muy difícil hacerle una foto decente a este postre.
Espero que os guste.
Un fuerte abrazo

11 comentarios:

  1. Ay Celeste, cómo somos las madres... a mí aún me queda pero no quiero pensar en el momento.
    Cone ste tiramisú y los que estén por venir ya verás cómo lo tienes más en casa que fuera.
    Un beesín
    www.aliterdulcia.com

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  2. a mi me encanta.cunado voy a cenar o comer a casa de alguien siempre suelo lelvarlo,porque gusta a todo el mundo

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  3. a mi también me encanta este postre, felicidades, si se te va uno jajjaja la lavadora y la plancha lo agradecerá un besote

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  4. Como me gusta el tiramisu....y se nota te quedo delicioso....coincido con tu hijo....es uno de mis postres favoritos..........Abrazotes, Marcela

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  5. La de tiempo que hace que no como este dulce uf...y con lo bueno que está
    Te ha quedado de lujo
    Besos
    Tocinito

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  6. No te preocupes por tu hijo, ya verás como sabrá salir adelante, aunque para nosotras sean pequeños e inmaduros les va muy bien tengo dos independizados y ya lo creo que han aprendido y mucho, además es ley de vida, nosotras también lo hicimos en su día.
    El tiramisú te ha quedado riquísimo, me comería una ración.
    Besos.

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  7. La foto me parece muy bonita!!!, y el postre es una delicia!!!
    Hay como te entiendo!!, mis hijas aún son pequeñas y solo de pensar en el dia que se iran me pongo super triste!!!..pero, asi es la vida!, mejor que vivan su vida felices a tenerlos siempre y sin vida propia a nuestro lado..no??
    Además con una mamá como tu, seguro que no se irá del todo!!
    besitos preciosa!!!!

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  8. Que casualidad! Tu tiramisú me ha traido hasta aqui para conocerte! Yo tb he publicado tiramisú esta semana!

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  9. Dios mio, no quiero ni pensar en cuando llegue ese momento...a mi me queda mucho, pero el tiempo pasa tan deprisa.. aunquer claro, es lo que yo siempre quise.
    Como se ven las cosas ahora de distintas....

    De todas formas seguirá a tu lado, eso es seguro.. y si le cocinas estas cosas, tu crees que andará muy lejos de tu cocina????

    Ánimo.

    Por cierto, que la foto se ve preciosa.

    Besos

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  10. gracias por pasarte por mi blog...y me alegro que te haya gustado la ratatouille version al vapor,
    Este tiramisú seria un buen postre no crees...fusion franco-italiana! miauuuu

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  11. que bien te a quedado, la vista lo dice todo.
    Felicidades

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Gracias por vuestros comentarios.