Tarta de la abuela

Esta es una de las tartas más  conocidas , más ricas y más fácil de preparar que yo conozca.

Es la reina de los cumpleaños y es raro que a alguien no le guste tenga la edad que tenga. 

Pero también es la tarta con peor presencia a la vista y casi imposible de sacarle una foto decente que dé una ligera idea de lo buena que está. 

Hay una cantidad de variantes de esta receta increible. Lo bonito de esta tarta es que cada uno la hace como la vió siempre preparar a su madre , supongo que por esto se llama así.

Yo os dejo en esta entrada la manera en que yo la preparo , como la preparaba mi madre.

 Ingredientes

250 gr. de galletas cuadradas

Para las capas de flan:
1 litro de leche
2 sobres de preparado para hacer flan
8 cucharadas de azúcar
Para las capas de chocolate:
800 gr.de chocolate a la taza
1 litro de leche

Elaboración

Preparamos el flan según las indicaciones del envase y el chocolate lo hacemos muy espeso y reservamos ambos.
En un cuenco disolvemos una cucharadita pequeña de café soluble descafeinado en leche o agua con un par de cucharaditas de azúcar.
Preparamos un recipiente rectangular.
Bañamos un poquito las galletas en el café, una a una y sin que se empapen para que no se rompan, y cubrimos la base del recipiente.
Cubrimos con una capa de flan, luego otra de galletas y luego una capa de chocolate, y así vamos formando capas hasta terminar con una capa de chocolate.
Dejamos enfriar en el frigorífico al menos un par de horas antes de servir, aunque yo creo que está mejor de un día para otro.
Adornamos a nuestro gusto y a disfrutar de una de las mejores tartas del mundo.