Scones

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés Scones 

Esta es una receta que pruebo por primera vez. Como no tenía ni idea de como se preparaban , busqué varias recetas por Internet , pero al final me he decidido por realizar la que nos proponen en el foro del CWK y la escribo tal y como nos la indican . 

Esta receta es de la web Joy of Baking . Esta web ofrece un montón de videorecetas maravillosas que si pincháis en el enlace y la visitáis seguro que os va a encantar.

Espero que os guste.

RECETA (JOY OF BAKING) 

260 g de harina de trigo 

50 g de azúcar blanquilla 

10 g de levadura 

una pizca de sal 

75 g de mantequilla en cubitos muy fría 

1 huevo batido 

1 cucharita de extracto de vainilla 

120 ml de nata 

Precaliente el horno a 190ºC y coloque la rejilla en el centro del horno. 

En un bowl mezcle la harina, con el azúcar, la levadura y la sal. Añada la mantequilla y mezcle con ayuda de los dedos, deben parecer migas. Reserve 

Por otro lado mezcle los huevos con la nata y la vainilla. 

Mezcle ambos preparados hasta que estén bien integrados pero sin sobremezclar. 

Amase en una superficie enharinada, estire haciendo un círculo de aproximadamente 18 cm y corte con un cortador redondo de unos 6 cm. Lleve las piezas a la bandeja y pinte con un poco de leche antes de meter en el horno. 

Hornee de 15 a 18 minutos, hasta que esté dorado. 

Retire del horno y deje enfriar en una rejilla. Son excelentes si se toman recién hechos, aunque se congelan muy bien. 

Un abrazo y buen fin de semana.