Panacotta de Chocolate

Llevaba tiempo con este postre en la mente y mira por donde lo encontré investigando por Internet en el blog El rincón de Rasca, os recomiendo que lo visitéis porque tiene unas recetas riquísimas.

La receta es muy fácil de elaborar y la panacotta sale buenísima, eso sí, las raciones que sean pequeñas porque además de ser una bomba calórica, empacha un poquito.

Os dejo el enlace del blog donde podéis ver la receta original:

http://elrinconderasca.blogspot.com/2007/12/panacota-de-chocolate.html

PANACOTTA DE CHOCOLATE

Ingredientes

400 gr. de nata

5 hojas de gelatina neutra.

140 gr de chocolate para postres.

1 cucharada de mantequilla.

100 gr. de azúcar.

1cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación.

Ponemos a remojo la gelatina en un recipiente con agua.

Fundimos el chocolate y la mantequilla dentro de un recipiente con agua al baño maría y cuando se hayan fundido y mezclado apartamos del fuego y reservamos sin sacar el recipiente en el que se encuentran.

En cazo ponemos la nata y el azúcar y calentamos a fuego suave removiendo para que se diluya el azúcar. Una vez caliente agregamos el chocolate fundido con mantequilla, la esencia de vainilla y la gelatina escurrida.

Con un batidor de varillas continuamos removiendo la mezcla y cuando veamos que todo se ha integrado bien apartamos del fuego y lo volcamos sobre recipientes individuales.

Dejamos enfriar y cuando esto haya sucedido lo metemos al frigorífico un mínimo de tres horas antes de consumirlo.

Si os gusta el chocolate no podéis dejar de probarla

Saludos.